POLI DISTILLERIE
SARPA DE POLI GRAPPA BLANCA
SCHIAVON • VÉNETO • CRISTALINA Y TRADICIONAL
"Pureza cristalina en su estado más noble. Una grappa blanca artesanal estrictamente seca y vivaz, que destila los aromas frescos del viñedo veneciano con una fuerza impecable."
Orujo Joven, Alambique Tradicional y Identidad del Véneto
El Grappa Poli Sarpa Blanca Licor de Italia es una grappa clásica, transparente y sin alteraciones, elaborada por la familia Poli en Schiavon, Véneto. Es un destilado digestivo seco del orujo fresco de Merlot y Cabernet, destilado en alambiques de cobre discontinuos, que conserva la tipicidad varietal de la uva. Conoce toda la línea en nuestra colección de licores Poli de Italia.
1. Detalles Técnicos
Productor / Destilería: Poli Distillerie (est. 1898).
Región de Origen: Schiavon, Véneto, Italia.
Materia Prima: Orujo fresco de uvas tintas: 60% Merlot y 40% Cabernet.
Tipo de Bebida: Grappa joven / blanca (Grappa Giovane).
Perfil: Seco, sin azúcares añadidos.
Destilación: Artesanal en lotes pequeños, en alambiques de cobre con calderas de vapor de flujo discontinuo.
Reposo: Sin barrica; al menos seis meses en tanques de acero inoxidable.
Grado Alcohólico: 40.0% Vol.
Temperatura de Servicio: 10°C - 15°C.
SKU / MPN: IT-POLI-SARPABLANCA-700ML
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Incolora, transparente y cristalina, con lágrimas bien perfiladas.
Nariz: Hierba recién cortada, menta silvestre, salvia, flores blancas de campo, pera y manzana verde.
Boca: Franca y vigorosa, seca, con estructura robusta y calidez equilibrada; final limpio con persistencia herbal y cítrica.
3. Arquitectura del Destilado
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gourmet de Alta Escuela: Digestivo tras una gran cena; con postres de frutas frescas (tarta de manzana, peras al vino blanco), dulces de almendra, helados de base cítrica o herbal, chocolate blanco de calidad y en el clásico Caffè Corretto.
Momentos Sugeridos:
- Comida Familiar: Cierre de la sobremesa del domingo.
- Negocios: Brindis de cortesía tras cerrar un trato.
- Verano: Ligeramente más fría, resalta sus notas de menta y salvia.
- Celebración Especial: Brindis de sobremesa en bodas y banquetes.
- El Regalo Perfecto: Para conocedores de espirituosos finos.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Este licor es seco o dulce?
Es seco: es un espirituoso puro, sin azúcar añadido.
¿A qué temperatura se sirve?
Ligeramente fresca, entre 10°C y 15°C, para suavizar el impacto del alcohol y resaltar sus aromas florales y herbales.
¿Qué significa que sea una grappa joven?
Que tras la destilación reposa solo en tanques de acero inoxidable, sin barrica; conserva su color transparente y un perfil centrado en la fruta y los aromas primarios.