POLI DISTILLERIE
SARPA DE POLI GRAPPA BLANCA
SCHIAVON • VÉNETO • CRISTALINA Y TRADICIONAL
"Pureza cristalina en su estado más noble. Una grappa blanca artesanal estrictamente seca y vivaz, que destila los aromas frescos del viñedo veneciano con una fuerza impecable."
Esencia de Orujo Joven, Alambique Tradicional y la Identidad del Véneto
El Grappa Poli Sarpa Blanca Licor de Italia es el estandarte definitivo de lo que representa una grappa artesanal clásica, transparente y sin alteraciones. Elaborada magistralmente por la prestigiosa familia Poli en su destilería histórica Poli Distillerie, este elíxir de gran nitidez posee su origen específico en Schiavon, dentro del Véneto, Italia. Se define y clasifica de manera categórica como un destilado de perfil estrictamente seco, fruto de un ensamble meticuloso de los hollejos (orujos) frescos de las variedades Merlot y Cabernet. Destilada a través del tradicional sistema de alambiques de cobre discontinuos operados por vapor, conserva intacta la tipicidad varietal de la uva, manifestándose en una bebida vigorosa, armónica y sumamente fragante.
1. Detalles Técnicos
Productor / Destilería: Poli Distillerie (Desde 1898).
Región de Origen: Schiavon, Véneto, Italia.
Materia Prima: Orujo fresco seleccionado de uvas tintas: 60% Merlot y 40% Cabernet.
Tipo de Bebida: Grappa Joven / Blanca (Grappa Giovane).
Clasificación de Sabor: Estrictamente Seco (Bebida pura sin adición de azúcares).
Proceso de Destilación: Destilado artesanalmente en lotes pequeños utilizando alambiques de cobre con calderas de vapor de flujo discontinuo, la técnica idónea para extraer la fragancia más pura de las uvas.
Crianza: No pasa por barricas de madera. Se deja reposar en tanques de acero inoxidable durante al menos seis meses para amalgamar sus componentes y lograr su nitidez cristalina característica.
Grado Alcohólico: 40.0% Vol.
Temperatura de Servicio: 10°C - 15°C (Ligeramente fresca para moderar la fuerza del alcohol y resaltar la fruta).
SKU / MPN: IT-POLI-SARPABLANCA-700ML
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Presenta un aspecto totalmente incoloro, transparente y cristalino de una pureza absoluta. Al girar en la copa exhibe una caída limpia y elegante con lágrimas bien perfiladas.
Nariz: De intensidad franca, directa y sumamente refrescante. Despliega un bouquet tipificado por aromas a hierba recién cortada, menta silvestre, salvia y flores blancas de campo (como la rosa), entrelazados con un carácter frutal muy nítido que recuerda a la pera y a la manzana verde.
Boca: Entrada franca, generosa y con un vigor extraordinario. En el paladar se expresa estrictamente seca, revelando una magnífica estructura robusta y una calidez balanceada que llena la boca. El final es limpio, nítido, con una excelente persistencia herbal y cítrica que refresca de forma magistral.
3. Arquitectura del Destilado
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gourmet de Alta Escuela: Debido a su naturaleza limpia, vigorosa y estrictamente seca, Sarpa di Poli Blanca es fantástica como el digestivo supremo tras una gran cena. Marida de manera increíble con postres de frutas frescas (tartas de manzana, peras al vino blanco), dulces tradicionales con base de almendras y helados artesanales de base cítrica o herbal. Es una compañera excepcional de los chocolates blancos de alta calidad y un elemento sublime para fusionar con el espresso en el clásico ritual del 'Caffè Corretto'.
Momentos Sugeridos:
- Comida Familiar: El cierre festivo ideal para las grandes sobremesas de los domingos, propiciando un ambiente alegre mientras se comparte una bebida histórica con los seres queridos.
- Negocios: Ofrecer una grappa blanca premium de Poli demuestra un profundo conocimiento y respeto por las tradiciones europeas, convirtiéndose en el brindis de cortesía perfecto tras cerrar un trato ejecutivo.
- Verano: Ideal para disfrutar en las tardes y noches de la época estival; al servirse ligeramente más fría, sus notas herbales de menta y salvia se transforman en una delicia refrescante.
- Celebración Especial: Una etiqueta clásica para presidir con gran nivel y autenticidad los brindis de bienvenida o de sobremesa en bodas, cumpleaños o banquetes de gala.
- Cena Romántica: Aporta distinción y un espíritu audaz en los momentos finales de una cena en pareja, acompañando de forma refinada un postre ligero o un café selecto.
- El Regalo Perfecto: Con su presentación icónica en botella estilizada de corte artesanal, es un obsequio original, elegante y sumamente apreciado por conocedores del mundo de los espirituosos finos.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Cuál es el origen específico y la bodega de este destilado?
Esta tradicional e impecable grappa es elaborada por Poli Distillerie, una de las firmas más icónicas del norte de Italia. Su origen específico proviene estrictamente del pueblo de Schiavon, ubicado en la región del Véneto, Italia.
¿Este licor es seco, semiseco o dulce?
La Grappa Poli Sarpa Blanca es un destilado de perfil estrictamente seco. Al tratarse de un espirituoso tradicional puro, no tiene ningún gramo de azúcar añadido, ofreciendo una experiencia en boca limpia, directa, potente y muy fresca.
¿A qué temperatura se aconseja servir la grappa blanca?
Se aconseja servirla a una temperatura ligeramente fresca, entre los 10°C y los 15°C. Esto permite suavizar el impacto inicial del grado alcohólico y abre paso a que se perciban con nitidez los frescos aromas florales y herbales de la uva.
¿Qué significa que sea una grappa joven?
Significa que tras el proceso de destilación en los alambiques, el líquido pasa a reposar únicamente en tanques inertes de acero inoxidable. Al no tener contacto con barricas de madera, conserva su color transparente original y un perfil de sabor enfocado plenamente en la fruta y los aromas primarios del viñedo.