POLI DISTILLERIE
BARRIQUE DI POLI GRAPPA
SCHIAVON • VÉNETO • SELECCIÓN DE CRIANZA EXCLUSIVA
"La majestuosidad del roble y la tradición italiana. Una grappa de autor estrictamente seca, madurada con paciencia infinita para esculpir un carácter robusto, cálido y profundamente especiado."
Madurez Artesanal, Alambique de Vapor Discontinuo y la Suntuosidad de la Madera
El Grappa Poli Grappa Barrique Licor de Italia es el reflejo idóneo del dominio absoluto del tiempo y el fuego. Elaborada de manera minuciosa por la célebre bodega Poli Distillerie, este destilado excepcional tiene su origen específico en Schiavon, dentro de la región histórica del Véneto, Italia. Se define y clasifica con precisión como un espirituoso de perfil estrictamente seco, nacido de la cuidadosa selección y destilación del orujo fresco de uvas nobles locales. Su fisonomía única se forja a través de un proceso de destilación artesanal en alambiques de cobre discontinuos, seguido de un prolongado reposo en barricas de roble seleccionadas. Esta meticulosa alianza con la madera aporta una riqueza aromática y una sedosidad sin precedentes, ideal para los amantes de las sobremesas refinadas y complejas.
1. Detalles Técnicos
Productor / Destilería: Poli Distillerie (Est. 1898).
Región de Origen: Schiavon, Véneto, Italia.
Materia Prima: Orujo fresco seleccionado de variedades nobles de uvas cultivadas en las colinas del Véneto.
Tipo de Bebida: Grappa Envejecida en Barrica (Grappa Invecchiata en Barrique).
Clasificación de Sabor: Estrictamente Seco (Puro y libre de azúcares residuales).
Método de Destilación: Artesanal, mediante alambiques tradicionales de cobre con calderas de vapor discontinuas para garantizar la pureza frutal.
Crianza: Maduración prolongada y paciente en barricas de roble francés de tostado seleccionado en las cavas de la familia Poli.
Grado Alcohólico: 40.0% Vol.
Temperatura de Servicio: 16°C - 18°C.
SKU / MPN: IT-POLI-BARRIQUE-700ML
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Presenta un sofisticado color ámbar profundo, sumamente limpio, brillante y con reflejos cobrizos muy atractivos. En copa genera lágrimas gruesas y elegantes de lenta evolución.
Nariz: De gran intensidad y suntuosidad aromática. Despliega ricas notas de madera noble, cacao amargo, café tostado y frutos secos, integradas con matices dulces de vainilla fina y especias de repostería.
Boca: Entrada robusta, cálida y de una notable untuosidad. En el paladar se expresa estrictamente seca, mostrando un equilibrio impecable entre el vigor del destilado y la tersura aportada por el roble. Su paso es envolvente, culminando en un final largo, elegante y de gran persistencia tostada.
3. Arquitectura del Destilado
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gourmet de Alta Gama: Gracias a su perfil estrictamente seco y la enorme complejidad de su crianza, esta grappa barrique es el acompañamiento ideal de la alta repostería y la sobremesa. Marida de manera majestuosa con postres a base de chocolate oscuro con alto porcentaje de cacao, trufas, tiramisú tradicional, higos secos y nueces caramelizadas. Es fantástica junto a quesos añejos e intensos o disfrutada en armonía pura con un café espresso de tueste italiano.
Momentos Sugeridos:
- Negocios: Un destilado elegante y con estatus, ideal para prolongar una sobremesa ejecutiva y celebrar el éxito de acuerdos corporativos de alto nivel.
- Cena Romántica: Aporta una atmósfera cálida, íntima y distinguida para cerrar con broche de oro una velada especial en pareja al lado de un gran postre.
- El Regalo Perfecto: Un obsequio extraordinario para sibaritas, coleccionistas y apasionados de los destilados envejecidos con sello de autor.
- Celebración Especial: Excelente para brindar y engalanar momentos únicos como aniversarios, cumpleaños significativos o cenas de gala de fin de año.
- Verano (Noches de Terraza): Ideal para disfrutar de forma relajada durante las frescas noches estivales, permitiendo que el destilado se abra pausadamente al aire libre.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Cuál es el origen específico y la bodega de este destilado?
Esta sofisticada expresión es elaborada artesanalmente por Poli Distillerie. Su origen específico se localiza estrictamente en Schiavon, en el corazón de la región del Véneto, Italia.
¿Este licor es seco, semiseco o dulce?
La Grappa Poli Barrique es un destilado de perfil estrictamente seco. Sus sutiles matices a vainilla y cacao provienen por completo de su prolongado contacto con el roble; no contiene azúcares de ningún tipo.
¿Qué aporta el término 'Barrique' a esta grappa?
Indica que el destilado ha pasado por un proceso de maduración en pequeñas barricas de madera. Esto le confiere su color ámbar, suaviza el ímpetu inicial del alcohol y le otorga una rica capa de aromas especiados y tostados.
¿Cómo se recomienda degustar esta grappa de crianza?
Se aconseja disfrutarla a temperatura ambiente, idealmente entre 16°C y 18°C, servida en copas estilo tulipán que concentren adecuadamente su elegante bouquet aromático antes de cada trago.