Nombre del Producto: Cata Horizontal (Cumulus Nimbus Nebbiolo) – 2011.

Bodega / Vinícola: Bodega Las Nubes.

Región de Origen Específica: Valle de Guadalupe, Baja California, México.

Vinos Incluidos: Cumulus 2011, Nimbus 2011 y Nebbiolo 2011.

Añada: 2011.

Variedades de Uva: Cumulus (40% Garnacha, 30% Cariñena, 30% Tempranillo); Nimbus (40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Tempranillo); Nebbiolo (85% Nebbiolo, 15% Garnacha Tinta).

Tipo de Vino: Vinos Tintos con crianza en barrica, set de cata horizontal.

Clasificación de Dulzor: Seco.

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano, en los tres vinos.

Grado Alcohólico: Consulta la etiqueta de cada botella.

Contenido: Botellas de 750 ml, una por cada vino; confirma el contenido en la etiqueta de tu set.

Temperatura de Servicio: 16°C - 18°C.

SKU / MPN: MX-LAS-NUBES-CATA-HORIZONTAL-CUMULUS-NIMBUS-NEBBIOLO-2011

Cumulus 2011: Ensamble de 40% Garnacha, 30% Cariñena y 30% Tempranillo. Destaca por su cuerpo completo, su gran estructura y sus aromas de zarzamora y frambuesa, con notas especiadas de clavo, romero y pimienta. Su final es intenso y persistente.

Nimbus 2011: Elaborado con 40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon y 30% Tempranillo. Vino de carácter expresivo, con aromas de ciruela, grosella y cereza, acompañados de pimienta negra, madera, especias y flor de jamaica. Acidez vibrante, taninos firmes y larga permanencia en boca.

Nebbiolo 2011: Elaborado con 85% Nebbiolo y 15% Garnacha Tinta. Vino potente y complejo, con notas de cereza, ciruela madura, arándanos e higos, y matices de tabaco y cacao. Seco, de estructura marcada y final persistente.

Maridaje Gourmet de Precisión (Ampliado): Para una cata guiada, empieza con el Cumulus y una tabla de quesos curados y embutidos; sigue con el Nimbus y cortes de res a la parrilla, arrachera o costillar; y cierra con el Nebbiolo y cordero, hongos salteados, mole o chocolate oscuro. También acompañan bien pastas con ragú, risotto de hongos y guisos de carne.

Momentos Sugeridos:

• Cata con Amigos: Una experiencia para aprender y comparar tres vinos de una misma cosecha, ideal para aficionados al vino.
• Regalo: Un obsequio de colección, original y con 15 años de historia, para quien ama el vino mexicano.
• Negocios: Un set distintivo para cenas ejecutivas y para agasajar a clientes y socios.
• Celebración Especial: Perfecto para aniversarios y encuentros memorables, sobre todo con quien nació o se casó en 2011.
• Cena Romántica: Para una velada íntima, con quesos, hongos y chocolate oscuro.
• Comida Familiar: Para compartir en banquetes de fin de semana con carnes y guisos.
• Carnita Asada: Tintos con cuerpo para cortes finos al carbón y costillar.

¿Cuál es el origen específico y la bodega de este vino?

Proviene del Valle de Guadalupe, Baja California, México, y es producido por Bodega Las Nubes, una vinícola de El Porvenir con viñedos en las laderas del valle.

¿Qué es una cata horizontal?

Es una degustación de varios vinos de una misma añada. Permite comparar cómo cambian la personalidad, la estructura y los matices según las variedades de uva, la elaboración y la evolución en botella.

¿Qué incluye la Cata Horizontal 2011?

Incluye tres grandes etiquetas de Bodega Las Nubes de la añada 2011: Cumulus, Nimbus y Nebbiolo, con 15 años de evolución.

¿Los vinos son secos, semisecos o dulces?

Son vinos tintos secos: sin dulzor marcado, con fruta madura, acidez vibrante y taninos firmes.

¿Con qué uvas están elaborados?

Cumulus es un ensamble de 40% Garnacha, 30% Cariñena y 30% Tempranillo. Nimbus se elabora con 40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon y 30% Tempranillo. Nebbiolo se elabora con 85% Nebbiolo y 15% Garnacha Tinta.

¿Qué crianza tienen?

Los tres vinos comparten una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano, que aporta complejidad y profundidad.

¿Cómo se diferencian los tres vinos?

Cumulus destaca por su cuerpo completo, su gran estructura, sus aromas de zarzamora y frambuesa y sus notas de clavo, romero y pimienta. Nimbus ofrece ciruela, grosella, cereza, pimienta negra y flor de jamaica, con acidez vibrante y taninos firmes. Nebbiolo es potente y complejo, con cereza, ciruela madura, arándanos, higos, tabaco y cacao.

¿Cuál es la diferencia con las catas horizontales 2008 y 2009?

Las tres reúnen Cumulus, Nimbus y Nebbiolo de Bodega Las Nubes, pero de añadas distintas: 2008, 2009 y 2011. La de 2011 tiene 15 años de evolución y en ella los tres vinos comparten 12 meses de crianza en barrica.

¿Cómo se recomienda servir esta cata?

Se recomienda servir entre 16°C y 18°C y abrir las botellas con anticipación. Por su edad, conviene decantarlas despacio, porque pueden tener sedimento natural. Un orden sugerido es Cumulus, Nimbus y por último Nebbiolo.

¿Cuáles son las mejores opciones de maridaje?

Marida muy bien con cortes de res a la parrilla, cordero, costillar, quesos curados, embutidos, hongos, mole y chocolate oscuro.

¿En qué momentos se recomienda disfrutar este set?

Es ideal para una cata con amigos, celebraciones especiales, cenas de negocios, cenas románticas, comida familiar, carnita asada y como regalo para coleccionistas y amantes del vino mexicano.

¿Cómo es el transporte y empaque de mi pedido?

En LaCava.shop empaquetamos tus botellas con protección reforzada antichoque y ofrecemos envío gratis desde $1,499 MXN a todo México.

¿Cuál es la política de devoluciones?

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