Productor / Destilería: Savage & Cooke (Creado por Dave Phinney).

Región de Origen: Mare Island, Vallejo, California, Estados Unidos.

Tipo de Destilado: Straight Bourbon Whiskey de Autor.

Composición del Mash Bill: Maíz, Centeno y Cebada Malteada.

Clasificación de Sabor: Seco (Complejo, de gran volumen, textura sedosa, especiado noble y calidez envolvente, sin azúcares residuales).

Crianza y Acabado: Envejecido durante un mínimo de 4 años en barricas nuevas de roble americano carbonizado, con un acabado posterior o "finishing" exclusivo en barricas de vino tinto Cabernet Sauvignon de Napa Valley pertenecientes a las reservas privadas de Dave Phinney. Diluido con agua pura de manantial proveniente de Alexander Valley.

Grado Alcohólico: 44% Vol. (88 Proof).

Presentación: Botella de vidrio pesado de diseño icónico con serigrafía negra de 750 ml.

Modo de Servicio: Solo a temperatura ambiente (18°C - 20°C), en vaso Old Fashioned con una esfera de hielo cristalino, o unas gotas de agua pura para abrir sus aceites esenciales y notas de roble.

SKU / MPN: US-SAVAGE-BURNINGCHAIR-750

Vista: Presenta un deslumbrante color ámbar cobrizo intenso con vivos destellos caoba y destellos dorados encendidos. De gran lágrima y densidad refinada al girar en copa.

Nariz: Profundamente seductor y complejo. Despliega capas opulentas de caramelo quemado, toffee, mantequilla tostada y vainilla de Madagascar, entrelazadas con notas de frutos oscuros maduros (higos, arándanos confitados), cáscara de naranja amarga, clavo de olor, pimienta negra y un fondo sutil de roble tostado y cedro.

Boca: Entrada firme, cálida y de perfil estrictamente seco. Llena la boca con una untuosidad sorprendente donde la calidez del maíz y el picante del centeno se fusionan maravillosamente con los taninos suaves aportados por las barricas de Cabernet Sauvignon. Su final es larguísimo, elegante, rico en especias de repostería, cacao amargo y notas de frutos secos tostados.

Maridaje Gourmet y Coctelería de Autor: Gracias a su perfil seco, graduación de 88 proof y notas complejas de vainilla, caramelo y roble de vino, The Burning Chair es un acompañante sublime para la gastronomía de alta gama. Marida de manera majestuosa con cortes de carne premium con gran marmoleo (como Wagyu o Ribeye añejado), costillas de cerdo glaseadas en salsa barbacoa de la casa, pato laqueado y quesos maduros intensos (Gouda envejecido, Cheddar artesanal o queso azul). En el ámbito dulce, combina increíblemente con chocolates negros al 70% de cacao, tartas de nuez pecana y puros o habanos de fortaleza media a alta. Asimismo, eleva a niveles memorables cócteles clásicos como el Old Fashioned, Manhattan o Boulevardier.

Momentos Sugeridos:

• Celebración Especial: Un Bourbon de culto ideal para brindar en momentos trascendentales, aniversarios, cumpleaños significativos y éxitos alcanzados.
• Negocios (Cierre de Tratos VIP): Su presencia imponente, botella de diseño distintivo y el respaldo de la firma Savage & Cooke proyectan distinción y sofisticación suprema en reuniones ejecutivas.
• El Regalo Perfecto: Una pieza de colección codiciada por amantes del whiskey americano, sibaritas y coleccionistas que aprecian destilados con acabados en barricas de vino.
• Cena Romántica: El digestivo perfecto para cerrar una velada inolvidable a la luz de las velas, disfrutándolo despacio junto a un postre de autor o una charla íntima.
• Comida Familiar (Gran Gala): Un lujo líquido para compartir en sobremesas solemnes y reuniones festivas con los seres queridos.
• Verano (Atardeceres y Noches Premium): Servido sobre una esfera de hielo en una terraza o lounge exclusivo al caer la noche, ofreciendo un trago refrescante y sofisticado.
• Carnita Asada (Gourmet): El aliado idóneo para la parrilla de alto nivel. Su potencia tánica y especiada resalta la riqueza de ahumados, brochetas, choripanes gourmet y cortes a las brasas.

¿Cuál es el origen específico y la bodega de este destilado?

Este exquisito Bourbon Whiskey es elaborado por la prestigiosa destilería artesanal Savage & Cooke, fundada por el famoso enólogo Dave Phinney. Su origen específico es Mare Island, una península histórica ubicada en Vallejo, dentro del estado de California, Estados Unidos.

¿Este vino es seco, semiseco o dulce?

Al tratarse de un destilado de la categoría Straight Bourbon, The Burning Chair es de perfil estrictamente seco. No contiene azúcares añadidos ni caramelos artificiales; su sutil percepción dulce de vainilla y toffee proviene exclusivamente de la caramelización natural de la madera de roble americano y su refinamiento en barricas de vino Cabernet Sauvignon.

¿Qué hace tan especial el proceso de acabado en barricas de vino de este Bourbon?

A diferencia de los bourbons tradicionales, Dave Phinney utiliza su vasta experiencia enológica para madurar este whiskey en barricas de vino tinto Cabernet Sauvignon previamente seleccionadas de sus viñedos en Napa Valley. Esto le otorga una dimensión aromática única, una textura más sedosa y notas complejas de frutos maduros que no se encuentran en otros bourbons convencionales.

¿Cómo se recomienda degustar The Burning Chair para apreciar todo su potencial?

Se recomienda disfrutarlo primero solo en copa de cata o vaso Old Fashioned a temperatura ambiente para apreciar su compleja nariz. Posteriormente, puede agregarse una roca de hielo grande o un par de gotas de agua pura para abrir los aromas a especias, roble y vainilla sin diluir excesivamente su cuerpo de 44% Alc. Vol.