Arak Fakra
Tradición Ancestral, Líbano
"La esencia pura del Monte Líbano en una botella: Arak Fakra es un destilado artesanal de triple destilación, reposado pacientemente en jarras de barro para alcanzar una pureza y suavidad incomparables, conocido históricamente como la 'Leche de los Leones'."
1. Perfil de Identidad
- Productor: Coteaux du Liban
- Origen: Monte Líbano (Kfardebian), Líbano.
- Materia Prima: Uvas ancestrales Obeidi y Merwah.
- Destilación: Triple destilación artesanal en alambiques tradicionales.
- Añejamiento: 18 meses de reposo en ánforas de barro para oxigenación natural.
- Ingrediente Clave: Semillas de anís de alta calidad seleccionadas a mano.
- Contenido: 375 ml (Presentación ideal para degustación).
2. Notas de Cata
Vista: Cristalino y brillante. Al contacto con agua, adquiere una opacidad blanca lechosa perfecta (Efecto Louche).
Nariz: Aroma potente y limpio a anís fresco, con sutiles notas minerales y toques herbáceos derivados del destilado de uva.
Boca: Textura aterciopelada y redonda. El ataque es fresco, seguido de un dulzor natural de anís equilibrado y un final persistente y refrescante.
3. Carácter del Destilado
PUREZA / CLARIDAD ● ● ● ● ●
INTENSIDAD DE ANÍS ● ● ● ● ○
SUAVIDAD EN BOCA ● ● ● ● ●
PERSISTENCIA ● ● ● ● ○
4. Ritual de Consumo
- Mezcla Tradicional: Se recomienda servir 1/3 de Arak y 2/3 de agua fresca.
- Orden del Hielo: Siempre añadir el agua primero y el hielo al final para evitar la cristalización de los aceites.
- Acompañamiento (Mezze): El compañero infalible para hummus, tabbouleh, carnes a la parrilla y platos especiados.
- Digestivo: Excelente para cerrar una comida gracias a las propiedades naturales del anís.
5. Datos Técnicos
- Sin Azúcar Añadido: Su dulzor proviene exclusivamente del anís y la calidad del alcohol de uva.
- Temperatura de Servicio: Muy frío, idealmente entre 4°C y 6°C tras la mezcla.
- Artesanía: Elaborado siguiendo métodos del siglo XIX en el corazón del Líbano.
