Vinos del Lazio
Roma • Terroir Volcánico • Envío Gratis Desde $1,499
"Beber un vino del Lacio es descifrar la historia de la Ciudad Eterna: lagos volcánicos, la brisa del Tirreno y vinos con alma antigua."
Vinos del Lazio en México
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Ver Cantina Gabriele Sweet White1. La Geología del Sabor: Suelos Volcánicos
La región del Lazio (Lacio), que rodea a Roma, se asienta en buena parte sobre suelos de origen volcánico. En los Colli Albani, al sureste de la capital, antiguos cráteres forman hoy lagos como el de Albano y el de Nemi, y el subsuelo de toba y cenizas favorece el buen drenaje y aporta a los vinos italianos de la zona una marcada frescura y sapidez.
En La Cava Shop la selección del Lazio incluye una opción kosher: el Vino Blanco Kosher Cantina Gabriele Sweet White, un blanco dulce de 750 ml con notas de fruta tropical y flores. Conoce más de la casa en la colección Cantina Gabriele.
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2. Uvas y Estilos de la Región
Blancos: El Frascati
El Frascati, de los Castelli Romani, es el blanco más conocido del Lazio. Se elabora principalmente con Malvasía y Trebbiano, y destaca por su frescura, notas de fruta blanca y flores y un sutil fondo salino. La denominación Frascati Superiore es DOCG. Descubre más vinos blancos.
Tintos: El Cesanese
El Cesanese es la uva tinta autóctona del Lazio. Base del Cesanese del Piglio DOCG, ofrece tintos con recuerdos a cereza negra, especias y violetas secas, de taninos redondos. Explora nuestra selección de vino tinto.
3. Maridaje y Servicio
Los blancos del Lazio, frescos y salinos, acompañan bien un pecorino romano o una pasta alla carbonara. Los tintos de Cesanese se sirven a 16 °C-18 °C con cordero asado, coda alla vaccinara o guisos con hierbas mediterráneas. Un blanco dulce como el Cantina Gabriele va muy frío, con postres cremosos, tartas de fruta o quesos azules.
Para reconocer el origen en la etiqueta, busca las denominaciones: desde los IGT Lazio hasta los DOCG Frascati Superiore, Cannellino di Frascati y Cesanese del Piglio.
Lleva el Lazio a Tu Cava
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