VIGNA DEL SUOLO
BRUNELLO DI MONTALCINO 2019
BODEGA ARGIANO • SINGLE VINEYARD TOSCANA • ITALIA
"La voz de las viñas viejas: una oda a la tierra que susurra elegancia, profundidad y el alma pura de Montalcino."
El Manifiesto del Terroir
Al comprar Vino Tinto Brunello di Montalcino Vigna del Suolo Argiano 2019 750 ml en la tienda en línea La Cava Shop, adquieres la máxima interpretación del terroir y la expresión más refinada de la Sangiovese Grosso. Este vino tinto de colección de la Toscana Single Vineyard proviene exclusivamente de una parcela histórica de 7 hectáreas plantada en 1965 a 300 metros sobre el nivel del mar. En la aclamada cosecha 2019, catalogada entre las mejores de la historia reciente de la región, este Brunello di Montalcino DOCG de parcela única alcanza niveles superlativos de finura aromática y complejidad terrosa, sustentado en una estructura tánica aristocrática que solo las raíces profundas de vides de más de 50 años pueden extraer del subsuelo calcáreo.
1. Perfil de Identidad
Origen Específico: Parcela Vigna del Suolo, Sant'Angelo in Colle, Montalcino, Toscana, Italia.
Bodega: Argiano.
Edad de las Vides: Más de 55 años (Viti Vecchie de producción sumamente reducida).
Crianza: 30 meses en tradicionales "Botti" de roble de Eslavonia de 10-15 hl.
Estilo: Cru Single Vineyard de Montalcino, aristocrático, mineral y eterno.
Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo rubí traslúcido y brillante, de una delicadeza y elegancia visual que recuerda a los Grandes Crus de la Borgoña.
Nariz: Despliega un abanico aromático etéreo con notas de flores rojas frescas, piel de naranja, cereza ácida y una incisiva mineralidad calcárea. Al oxigenarse, surgen destellos de sándalo, especias frías y sotobosque toscano.
Boca: Textura sedosa de una finura absoluta. La tensión ácida es vibrante, conduciendo el vino con precisión milimétrica a través del paladar. Muestra taninos ultra pulidos que culminan en un final prolongado con recuerdos de grafito y fruta silvestre.
3. Arquitectura del Vigna del Suolo
4. Maridaje y Recomendaciones
Gastronomía de Alta Escuela: Un vino de contemplación perfecto para acompañar platillos de refinamiento superior: pichón asado, preparaciones con trufa blanca de Alba, risottos de hongos porcini silvestres o carnes finas de caza suave. Su sutil sofisticación resalta junto a ingredientes de la más alta calidad.
Servicio: Se recomienda una decantación de 1 a 2 horas previa al servicio. Utilizar copas amplias tipo Borgoña para envolver sus matices olfativos. Servir a una temperatura de 17°C - 18°C.
Preguntas Frecuentes (FAQS)
¿Qué hace especial al viñedo 'Vigna del Suolo'?
Es el viñedo más antiguo de Argiano, con vides de más de 55 años. Su suelo arcilloso-calcáreo produce uvas con una concentración y elegancia que no se encuentran en ninguna otra parcela de la finca.
¿En qué se diferencia del Brunello 'clásico' de Argiano?
Mientras el clásico es un ensamble de varias parcelas, Vigna del Suolo es una selección de un solo viñedo con una producción extremadamente limitada, mayor complejidad mineral y una capacidad de guarda superior.
¿Por qué Vigna del Suolo es considerado la cima cualitativa de Argiano?
A diferencia del Brunello tradicional, procede de un viñedo único con plantas de más de medio siglo que entregan rendimientos minúsculos pero con una concentración de aromas, acidez y mineralidad irrepetibles.