VALPOLICELLA
CLASSICO 2021
BODEGA ALLEGRINI • VÉNETO • ITALIA
"El tinto de la alegría veronesa: una explosión de fruta roja fresca y especias que captura el sol del norte de Italia."
La Firma de Allegrini
Valpolicella Classico 2021 es el vino que define la maestría de la familia **Allegrini**, una de las bodegas más influyentes y respetadas de Italia. A diferencia de sus parientes más robustos como el Amarone, este Valpolicella celebra la juventud. Cultivado en el corazón de la zona "Classica", este ensamble dominado por la uva Corvina Veronese destaca por su pureza. Es un vino diseñado para la mesa, donde su agilidad y su bouquet aromático invitan a disfrutar de la simplicidad sofisticada del estilo de vida italiano.
1. Perfil de Identidad
Origen Específico: Fumane di Valpolicella, Véneto, Italia.
Bodega: Allegrini.
Composición: 65% Corvina Veronese, 30% Rondinelli, 5% Molinara.
Vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada.
Añada: 2021 (Excelente madurez con acidez refrescante).
Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo rubí brillante con reflejos violáceos juveniles.
Nariz: Intensamente frutal. Destacan las notas de cereza roja fresca, grosellas y un toque característico de pimienta negra recién molida y hierbas aromáticas secas.
Boca: Ágil, fresco y equilibrado. Los taninos son sutiles y aterciopelados, acompañados por una acidez jugosa que prolonga el sabor de la fruta. Un vino extremadamente fácil de beber pero con una persistencia elegante.
3. Arquitectura del Valpolicella 2021
4. Maridaje y Estilo de Vida
Gastronomía: Es el compañero universal de la cocina italiana: pastas con salsa de tomate, lasañas, pizzas artesanales y embutidos como el prosciutto. Sorprende gratamente con pescados grasos a la brasa (como el atún) o aves asadas. Es el tinto ideal para los meses cálidos.
Servicio: Se disfruta mejor fresco, entre **14°C y 15°C**. En verano, puede enfriarse ligeramente más para resaltar su lado más vibrante.
Ficha Técnica y preguntas frecuentes (FAQ)
¿Cuánto tiempo puedo guardarlo?
Está diseñado para ser disfrutado joven (dentro de sus primeros 3 a 5 años) para aprovechar su explosión frutal. No es un vino de guarda prolongada.
¿Es un vino fuerte?
No. Es un vino de cuerpo ligero a medio, con un contenido alcohólico moderado que lo hace ideal para almuerzos o cenas ligeras.
¿Por qué Allegrini es tan famosa?
Por ser pionera en la modernización de Valpolicella, eliminando el uso de uvas de baja calidad y enfocándose en la viticultura de altura y la expresión pura del terroir veronés.
