VALLEGARCÍA
SYRAH 2022
VINO DE PAGO
MONTES DE TOLEDO
ESPAÑA
"La nobleza del Ródano en Toledo: una interpretación magistral vigorosa pero refinada, consolidada como una de las etiquetas más premiadas de la bodega."
Nobleza y Terroir en el Suelo de Rañas
Vallegarcía Syrah 2022 nace en un ecosistema privilegiado dentro de los Montes de Toledo, donde la variedad Syrah ha encontrado una adaptación perfecta. Este vino tinto de alta gama, amparado por la prestigiosa certificación oficial de D.O.P. Vino de Pago, une la fuerza del clima mediterráneo con la finura del roble francés. Su crianza de 12 meses en barricas seleccionadas aporta una estructura impecable que respeta la explosión de fruta negra y notas especiadas del viñedo, resultando en un tinto voluminoso, carnosidad envolvente y singular elegancia. Adquiere esta etiqueta insignia en La Cava Shop con envío gratis desde $1,499 MXN y explora nuestra exclusiva selección de vinos de España.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Pago de Vallegarcía.
Origen / Denominación: Retuerta del Bullaque, Montes de Toledo (D.O.P. Vino de Pago), España.
Varietal: 100% Syrah (Añada 2022).
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de grano fino + afino en botella.
Suelo: Rañas (sedimentos pedregosos de origen ácido) sobre fondo arcilloso.
Graduación Alcohólica: 15% Vol. (perfectamente equilibrado y bien integrado).
Presentación: Botella de 750 ml.
2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)
Vista: Color rojo picota profundo e intenso con destellos granates y capa muy alta. Muestra una extracción rica, limpia y brillante.
Nariz: Gran intensidad aromática de alta complejidad. Explosión de frutos negros maduros (mora de zarza, ciruela negra) entrelazada con pimienta negra recién molida, violetas frescas, toques balsámicos y un fondo noble de cacao y tostados elegantes.
Boca: Entrada potente, opulenta y voluminosa. Exhibe una carnosidad sedosa con taninos maduros impecablemente pulidos y una acidez natural que aporta frescura y verticalidad. Final largo, equilibrado y profundamente especiado.
3. Arquitectura del Vino
4. Maridaje y Ritual de Servicio
Gastronomía de Caza: Acompañante idóneo para lomo de venado o ciervo al vino tinto, jabalí estofado con especias o perdiz toledana en pepitoria.
Carnes y Guisos: Marida de forma sublime con un chuletón de res prime a la brasa, corte rib eye marmoleado, cordero asado y guisos tradicionales de cocción lenta.
Quesos: Quesos manchegos de larga curación, quesos de cabra artesanales con ceniza y quesos azules potentes.
Protocolo de Servicio: Se recomienda descorchar y decantar de 30 a 45 minutos antes de su consumo para liberar su rica expresión aromática. Servir preferentemente a una temperatura controlada entre 16°C y 18°C.
Información para Expertos (FAQ)
¿Qué aporta el clima de los Montes de Toledo a la Syrah?
La altitud de la finca y la marcada oscilación térmica entre el día y la noche favorecen una maduración fenólica completa sin perder la frescura ácida, otorgando a este Syrah elegancia, carácter terroso y gran capacidad de guarda.
¿Por qué se considera un "Syrah de Pago"?
Porque cumple con los requisitos más estrictos de la legislación vitivinícola española: uvas cultivadas exclusivamente en la finca, elaboración y embotellado dentro del propio pago y un terroir distintivo que le otorga identidad irrepetible.
¿Cómo garantizan el transporte seguro de mi pedido?
En La Cava Shop empaquetamos tus botellas en cajas especiales de protección de alta densidad con envío gratis a partir de $1,499 MXN y entrega garantizada a todo México.