TURA MOUNTAIN VISTA PINOT NOIR
BOTELLA 750 ML
HAR BRACHA, ISRAEL
"Pureza en las Alturas: un Pinot Noir de elegancia sublime, nacido en los picos más fríos de Samaria para ofrecer una frescura y finura incomparables."
El Velo de Samaria
El terruño de Har Bracha es uno de los secretos mejor guardados de la viticultura mediterránea. A 850 metros de altitud, el Tura Mountain Vista Pinot Noir 750 ml encuentra las condiciones ideales para expresar su lado más etéreo. El marcado contraste térmico entre los días soleados y las noches gélidas de las Montañas de Samaria otorga a este vino tinto Kosher una columna vertebral de acidez mineral y una elegancia que recuerda a los grandes exponentes de Borgoña, pero con la luminosidad del sol de Israel. Cómpralo con total garantía de autenticidad y envío rápido a todo México en La Cava Shop.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Tura Estate Winery.
Origen: Har Bracha, Montañas de Samaria, Israel (850 m.s.n.m.).
Varietal: 100% Pinot Noir.
Crianza: 10 a 12 meses en barricas de roble francés de grano fino.
Certificación Espiritual: Kosher No Mevushal.
Graduación Alcohólica: 13.5% Alc. Vol.
Contenido Neto: Botella de 750 ml.
SKU / MPN: TURA-MV-PN-750
2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)
Vista: Rojo cereza traslúcido y brillante. Una capa elegante y ligera que invita a la contemplación en copa.
Nariz: Bouquet cautivador de frutos rojos frescos como frambuesa y cereza ácida. Se despliegan notas de té negro, pétalos de rosa marchitos y una mineralidad terrosa que refleja el suelo calcáreo de montaña.
Boca: Entrada suave, etérea y refrescante. Presenta una acidez vibrante que le da una estructura vertical. Los taninos son sedosos, permitiendo que el carácter mineral perdure en un final largo y muy refinado.
3. Arquitectura del Vino
4. Maridaje y Recomendación de Servicio
Alta Cocina de Mar y Tierra: Su delicadeza lo hace ideal para un Salmón sellado al eneldo, Magret de pato con reducción de frambuesas o un Carpaccio de res con aceite de trufa blanca.
Gastronomía Mexicana: Armoniza de forma sublime con un Pescado a la Talla o tacos de pato en salsa de ciruela.
Vegetariano Sofisticado: Risotto de hongos porcini, lasaña de berenjena blanca o ensaladas de betabel asado con queso de cabra.
Protocolo de Servicio: Servir ligeramente fresco, entre 14°C y 16°C. No requiere decantación prolongada, pero agradece unos minutos en copa para liberar sus notas florales.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Por qué el Pinot Noir de Tura se considera de 'Alta Montaña'?
Los viñedos se encuentran en Har Bracha, a 850 metros sobre el nivel del mar. Este microclima extremo, con nieve en invierno y brisas constantes en verano, permite que la uva Pinot Noir (que prefiere climas fríos) madure lentamente, desarrollando una acidez vibrante y una complejidad aromática que no se encuentra en zonas bajas.
¿Qué significa que sea un vino Kosher No Mevushal?
Significa que el vino ha sido elaborado bajo las leyes dietéticas judías y no ha sido pasteurizado. Al no someterse a calor (Mevushal), el vino mantiene intactas todas sus sutilezas, matices frutales y potencial de evolución en botella.
¿Es un vino para guardar?
Sí. Aunque su frescura es encantadora ahora, este Pinot Noir tiene una estructura ácida que le permite evolucionar favorablemente en cava durante los próximos 4 a 6 años.
¿Qué diferencia a Tura de otras bodegas israelíes?
Tura es una bodega boutique que se beneficia de uno de los terruños más altos y fríos del país, lo que les permite especializarse en varietales que requieren sutileza y frescura extrema, lejos de la potencia alcohólica de otras zonas.