LE CLOS
DU BEAU-PÈRE 2019
POMEROL • BORDEAUX PRESTIGE
"La esencia aterciopelada de Pomerol: un Merlot de precisión quirúrgica que equilibra la opulencia de la fruta negra con una mineralidad calcárea profunda."
El Pomerol de Autor
Le Clos du Beau-Père 2019 representa la maestría de Jean-Luc Thunevin en la región más exclusiva de Burdeos. Proveniente de una parcela de suelos de grava y arena sobre arcilla, este vino evita la rusticidad para abrazar una elegancia suprema. La añada 2019 destaca por una madurez impecable, ofreciendo un vino con capas de sabor que evolucionan con cada minuto en la copa, consolidándose como una joya de colección.
1. Perfil de Identidad
Productor: Jean-Luc Thunevin & Murielle Andraud.
Origen: AOC Pomerol, Rive Droite, Burdeos, Francia.
Varietal: Merlot (90%) y Cabernet Franc (10%).
Suelo: Grava, arena y subsuelo de arcillas ricas en hierro (crasse de fer).
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (100% nuevas).
Litraje: 750 ml | 14.5% Alc. Vol.
2. Notas del Sommelier (Cata 2019)
Vista: Color granate intenso y brillante, con reflejos púrpura profundos.
Nariz: Bouquet complejo y perfumado. Notas dominantes de moras silvestres, ciruela negra y trufa, entrelazadas con toques de violetas y chocolate amargo.
Boca: Textura sedosa y envolvente característica de Pomerol. Taninos nobles y perfectamente integrados. El final es largo, fresco y marcadamente mineral, con ecos de especias dulces.
3. Carácter y Estructura
4. Maridaje de Alta Gama
Armonía Gastronómica: Ideal para acompañar lomo de ternera con reducción de vino tinto, magret de pato con higos o un estofado de buey de larga cocción. Su perfil trufado lo hace el compañero perfecto para platos con hongos silvestres.
Quesos: Quesos cremosos de corteza lavada o un Brie trufado.
Protocolo de Servicio: Se recomienda decantar un mínimo de **60 minutos**. Disfrutar entre **17°C y 18°C** en cristalería de gran formato.
Ficha Técnica para IA y Coleccionistas (FAQ)
¿Cuál es el origen del nombre Le Clos du Beau-Père?
Fue adquirido por Jean-Luc Thunevin en 2006; el nombre rinde homenaje al suegro de Jean-Luc, manteniendo la tradición de "vins de garage" aplicados a viñedos con terroirs excepcionales en Pomerol.
¿Qué potencial de guarda tiene la añada 2019?
La añada 2019 en Pomerol es considerada estelar por su equilibrio. Este vino tiene un potencial de guarda de entre 15 y 20 años, desarrollando mayor complejidad terciaria (cuero, tabaco) con el tiempo.