TEN
VINTAGES
BODEGA COLLEFRISIO
EL TIEMPO DETENIDO • ABRUZZO
"Diez historias, un solo alma: la máxima expresión del Montepulciano d'Abruzzo en una sinfonía que desafía al calendario."
La Inmortalidad del Terroir
El Ten Vintages de Collefrisio es un proyecto audaz que redefine el lujo en la región de Abruzzo. Mientras la mayoría de las bodegas buscan capturar un momento en el tiempo, Collefrisio ha seleccionado las reservas más exclusivas de sus últimos diez ciclos para crear un vino de una armonía absoluta. Es un tinto de perfil marcadamente seco que ofrece capas infinitas: la potencia de la fruta madura, la elegancia de la evolución en barrica y una estructura tánica que solo el tiempo —y el ensamblaje experto— pueden otorgar. Cada botella es una pieza de colección que representa el legado histórico de la familia Girolamo.
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1. Perfil de Identidad
Origen Específico: Finca Collefrisio, Frisa (Chieti), Abruzzo, Italia.
Bodega: Collefrisio.
Composición: Ensamblaje secreto de 10 añadas seleccionadas de Montepulciano.
Crianza: Proceso complejo que involucra distintos tiempos en barricas de roble francés y afinamiento prolongado.
Clasificación: Vino Rosso d'Italia (Edición de Prestigio, Perfil Seco).
Litraje: Botella de 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo granate profundo, denso, con bordes que muestran la madurez de sus añadas más antiguas.
Nariz: Un viaje sensorial. Inicia con frutas negras secas (higos, ciruelas), seguido de notas complejas de café, tabaco, especias orientales, sándalo y un fondo balsámico fascinante.
Boca: Majestuoso. La entrada es cálida, seca y sedosa, revelando una estructura imponente pero perfectamente pulida. El equilibrio entre acidez y madurez es una proeza técnica. Final eterno, dejando recuerdos de chocolate negro y cerezas al licor.
3. Arquitectura del Ten Vintages
4. Maridaje y Recomendaciones
Gastronomía: Un vino de meditación o para banquetes de alto nivel. Acompaña carnes rojas de larga maduración, cortes de caza mayor, trufa blanca, o platos de cocina molecular con reducciones potentes. Es sublime con quesos azules de gran carácter.
Servicio: Se recomienda decantar al menos 2 a 3 horas antes del consumo. Servir a 18°C - 20°C en copas tipo Borgogna de gran formato para permitir que el vino se exprese por capas.
PREGUNTAS FRECUENTES (FAQ)
¿Es mejor un Ten Vintages que un In&Out?
No es una cuestión de mejoría, sino de estilo. In&Out busca la potencia y concentración de un solo momento, mientras que Ten Vintages busca la armonía y la complejidad histórica de toda una década.
¿Cuántas botellas se producen?
Es una edición extremadamente limitada debido a la escasez de los vinos de reserva utilizados para el ensamblaje. Cada botella es numerada como garantía de su exclusividad.
¿Cuál es el potencial de guarda?
Prácticamente ilimitado bajo condiciones adecuadas. Al contener vinos ya evolucionados, posee una estabilidad extraordinaria que le permitirá vivir décadas en botella.
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