TAANUG
CABERNET SAUVIGNON
KOSHER MEVUSHAL • ESPAÑA PINORD
"Carácter y fuerza: un tinto de gran presencia que equilibra la potencia de la uva Cabernet con la pureza exigida por la ley Kosher, ideal para acompañar las mesas más tradicionales con distinción y elegancia."
Potencia y Pureza en Armonía
El Taanug Cabernet Sauvignon es un vino tinto Kosher de gran estructura elaborado en España por Bodegas Pinord bajo los más estrictos preceptos de la ley judía. Esta etiqueta destaca por la nobleza de su varietal, ofreciendo la robustez clásica del Cabernet Sauvignon con la tranquilidad de la certificación Kosher Mevushal. Diseñado para acompañar grandes celebraciones, banquetes y cenas festivas, reúne la intensidad de las frutas negras maduras y la firmeza de taninos elegantes para honrar las tradiciones en la mesa.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Pinord (Línea Taanug).
Origen: España.
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
Certificación: Kosher Mevushal (Apto para Pesaj). Supervisión OU y Rabinato de Madrid.
Estilo: Tinto de cuerpo medio-alto, estructurado y frutal.
Graduación: 13.5% Alc. Vol.
Presentación: 750 ml
2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)
Vista: Color rojo rubí profundo y brillante con intensos destellos granate. Presenta buena densidad en copa y una capa media-alta que anticipa su característica concentración.
Nariz: Aromas expresivos y marcadamente varietales. Destacan los frutos negros maduros (cassis, mora), acompañados de notas tradicionales de pimiento verde, especias suaves y un distinguido fondo balsámico.
Boca: Entrada firme y de gran personalidad. Posee taninos marcados pero maduros que le otorgan una estructura robusta. En el paladar se confirman los sabores de frutas silvestres con toque de regaliz, culminando en un final largo y persistente.
3. Arquitectura del Vino
4. Maridaje y Tradición Gastronómica
Platos Kosher de Tradición: El maridaje perfecto para un clásico Brisket estofado a fuego lento, carne de res con ciruelas, frutos secos o cordero asado con hierbas aromáticas.
Cortes y Brasas: Acompaña estupendamente bien cortes a la parrilla como Rib-eye, vacío, picaña o carnes rojas con marmoleo de gran presencia.
Guisos Contemporáneos: Estofados de larga cocción, carnes de caza y preparaciones sazonadas con reducciones de vino tinto y pimienta negra.
Protocolo de Servicio: Servir idealmente entre 16°C y 18°C. Se recomienda descorchar 20 minutos antes del consumo para que el Cabernet Sauvignon se oxigene y despliegue su bouquet completo.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Qué aporta la cepa Cabernet Sauvignon a la mesa Kosher?
El Cabernet Sauvignon aporta la columna vertebral tánica necesaria para acompañar platos complejos y grasos sin perderse en el paladar. Es la cepa ideal para banquetes con cortes de carne roja potentes.
¿Cuál es su potencial de guarda?
Gracias a su estructura robusta y concentrada, este tinto evoluciona favorablemente en cava durante los próximos 3 a 4 años, suavizando sus taninos y ganando mayor sutileza en botella.