SFORNO CABERNET SAUVIGNON RESERVA
BOTELLA 750 ML MENDOZA, ARGENTINA
"Tradición y Estructura: un Cabernet Sauvignon Reserva que equilibra la potencia del varietal mendocino con la elegancia de una crianza cuidadosa en roble."
Carácter y Potencia del Terruño Mendocino
El Sforno Cabernet Sauvignon Reserva 750 ml es un exponente de la alta enología argentina elaborada bajo certificación Kosher (Mevushal). Cosechado en viñedos seleccionados de zonas privilegiadas como Luján de Cuyo y el Valle de Uco en Mendoza, este tinto combina la gran amplitud térmica andina con una esmerada crianza de 12 meses en barricas de roble. Entrega una estructura imponente, taninos firmes y pulidos, e intensas notas de frutos negros maduros con elegantes toques especiados. Cómpralo con absoluta garantía de autenticidad en La Cava Shop.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Sforno
Origen: Mendoza, Argentina (Valle de Uco / Luján de Cuyo).
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
Crianza: 12 meses de maduración en barricas de roble.
Certificación Espiritual: Vino Kosher, Mevushal, Kosher for Passover.
Graduación Alcohólica: 13.5% - 14.0% Vol.
Litraje: 750 ml.
SKU / MPN: SFO-RES-CS-750
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo rubí intenso con elegantes matices granate. Capa media-alta y lágrima densa de caída pausada.
Nariz: Bouquet complejo dominado por frutos negros maduros (grosellas, moras), pimiento rojo dulce, pimienta negra y sutiles notas aromáticas de vainilla, cacao y madera tostada.
Boca: Entrada potente y con gran carácter. Muestra taninos firmes pero redondeados, acidez equilibrada y un final largo, cálido y especiado.
3. Estilo y Arquitectura del Vino
4. Maridaje Sugerido y Ocasiones
- A las Brasas: Excelente compañero de cortes de carne vacuno premium como Rib-Eye, vacío argentino, picaña al carbón o asado de tira.
- Cocina Mexicana Gourmet: Extraordinario maridaje con Adobo de Res, barbacoa de borrego o platillos especiados con salsas tatemadas.
- Quesos Curados: Acompaña estupendamente quesos como Emmental, Provolone ahumado, Gouda añejo o Manchego viejo.
- Momento Ideal: Asados familiares de fin de semana, banquetes Kosher, celebraciones festivas y reuniones de negocios.
5. Datos Técnicos de Servicio
Temperatura de Servicio: Servir a 16°C - 18°C.
Potencial de Guarda: 4 a 6 años conservado en lugar fresco y oscuro.
Terruño: Proveniente de las zonas altas de Mendoza, donde la amplitud térmica favorece una perfecta maduración de la piel del grano y mayor concentración polifenólica.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Con qué comida mexicana se recomienda el Sforno Reserva?
Debido a su estructura tánica y notas especiadas, es extraordinario con Adobo de Res, barbacoa de borrego o cortes a las brasas con salsas tatemadas.
¿Cuál es el tiempo de vida o guarda de este vino?
El Sforno Cabernet Sauvignon Reserva tiene un excelente potencial de guarda de 4 a 6 años en condiciones óptimas de conservación.
¿Qué certificación Kosher posee este vino?
Es un vino Kosher con certificación Mevushal y Kosher for Passover (apto para Pesaj), elaborado bajo la estricta supervisión de autoridades rabínicas de alto nivel.