VINO LEGENDARIO
RIBERA DEL DUERO DE GUARDA
"La máxima expresión del Duero: potencia masiva y elegancia aristocrática. Nacido de cepas centenarias, ofrece una mineralidad profunda y una capacidad de guarda legendaria."
Monumentalidad y Tiempo
Este **Vino Legendario** representa la cima de la viticultura en la Ribera del Duero. Elaborado exclusivamente con Tinta del País de viñedos que han superado el siglo de vida, es un tinto de una opulencia sobrecogedora. Su paso por roble francés nuevo durante casi tres años no busca domar la fruta, sino dotarla de una estructura arquitectónica capaz de desafiar décadas en botella. Una joya para coleccionistas que buscan la esencia más pura y longeva de España.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Selección de Culto.
- Varietal: 100% Tinta del País (Cepas Centenarias).
- Origen: D.O. Ribera del Duero, España.
- Crianza: 24-30 Meses Roble Francés Nuevo.
- Graduación: 15.0% Alc. Vol.
- Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo picota impenetrable, capa altísima y brillo glicérico. Presenta una concentración visual asombrosa con lágrimas densas.
Nariz: Una sinfonía compleja de fruta negra confitada, grafito, especias exóticas como sándalo, chocolate negro y un fondo mineral profundo.
Boca: Entrada de gran opulencia y densidad. Un vino masivo pero con taninos de textura aristocrática. Final eterno donde se funden la riqueza frutal y una frescura mineral vibrante.
3. Arquitectura Sensorial
CUERPO (MONUMENTAL) [ ● ● ● ● ● ]
TANINOS (ARISTOCRÁTICOS) [ ● ● ● ● ● ]
ESTRUCTURA Y POTENCIA [ ● ● ● ● ● ]
POTENCIAL DE GUARDA [ 20 - 30 AÑOS ]
4. Gastronomía Noble
Armonías de Autor: Maridaje sublime con Wagyu a la brasa, chuletón de buey de larga maduración o venado. En la alta cocina mexicana, acompaña perfectamente un Mole Negro de Oaxaca complejo.
Servicio: Se recomienda servir a **18°C**. Dada su masiva estructura, es **imprescindible decantar al menos 2 horas** antes del servicio para revelar su complejidad.
Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo se debe decantar el Vino Legendario de Guarda?
Debido a su alta concentración y largos años en barrica, este vino necesita oxígeno para "abrirse". Se sugiere decantar por un periodo mínimo de 2 horas para que los aromas terciarios y la fruta negra se expresen plenamente.
¿Cuál es su potencial de guarda real?
Este vino ha sido diseñado para la longevidad extrema. En condiciones óptimas de cava (temperatura constante de 14°C-16°C y humedad del 70%), evolucionará favorablemente durante 20 a 30 años.