PROTOS
CRIANZA MAGNUM
FORMATO DE COLECCIÓN • 1.5 LITROS • RIBERA DEL DUERO
"La evolución perfecta: Protos Crianza en formato Magnum ofrece una maduración más lenta y armónica gracias a la física de su mayor capacidad, preservando la frescura del fruto por mucho más tiempo."
El Arte de la Maduración Lenta
Protos Crianza Magnum no es solo una botella más grande; es una herramienta de precisión para el coleccionista. En el formato de 1.5 Litros, la relación entre el aire que queda en el cuello de la botella y el volumen total de vino es menor que en una botella estándar. Esto ralentiza la micro-oxigenación, permitiendo que la Tinta del País evolucione con una elegancia sedosa, manteniendo vivos los colores púrpuras y la intensidad de la fruta negra característica de Peñafiel.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Bodegas Protos
Origen: Peñafiel (D.O. Ribera del Duero), España
Varietal: 100% Tinta del País (Tempranillo)
Crianza: 12 meses en barrica y afinado superior en botella Magnum
Potencial: Óptimo para guarda prolongada (8-12 años)
Graduación: 14.5% Alc. Vol. | Presentación: 1,500 ml
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo cereza profundo y brillante. El formato Magnum conserva una viveza cromática superior al ralentizar la oxidación natural del vino.
Nariz: Alta intensidad aromática. Notas de frutas rojas y negras muy maduras (mora, arándano) entrelazadas con especias dulces, cacao y sutiles toques minerales de tiza.
Boca: Entrada amplia y envolvente. Posee una estructura elegante y taninos perfectamente integrados. El final es notablemente más largo y persistente que en el formato de 750ml debido a su maduración equilibrada.
3. Arquitectura del Formato Magnum
4. Maridaje y Recomendación de Servicio
Eventos y Celebraciones: Al ser equivalente a dos botellas estándar, es el formato ideal para cenas de 4 a 6 personas, asegurando que el vino mantenga la misma temperatura y evolución para todos los comensales.
Gastronomía Robusta: Marida excepcionalmente con lechazo asado, cortes de carne de larga maduración, estofados de caza y quesos de oveja muy curados.
Platillos Mexicanos: Excelente con carnes a la leña, tacos de barbacoa de Hidalgo o cortes tipo Porterhouse al carbón.
Servicio: Servir a 17°C - 18°C. En este formato, la decantación es muy recomendada (45-60 min) para despertar la complejidad acumulada en su gran volumen.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Es el formato Magnum solo para regalar?
Aunque visualmente es impactante para un regalo, los expertos lo compran para sí mismos por la calidad del vino. La evolución en 1.5L es cualitativamente superior a la de la botella estándar.
¿Cómo debo almacenar una botella de este tamaño?
Al igual que la estándar, debe estar en posición horizontal, en un lugar oscuro y con temperatura constante (12°C-15°C). Debido a su peso, asegúrese de que el estante de su cava sea resistente.
