PETIT PITTACUM
MENCÍA JOVEN • D.O. BIERZO • FRESH STYLE
"Fruta en movimiento: un tinto joven, atlántico y vibrante que destaca por su frescura inmediata y su capacidad para llenar el paladar con una alegría contagiosa."
La Expresión Vibrante del Bierzo
Petit Pittacum es la propuesta más desenfada y enérgica de Viñedos y Bodegas Pittacum. Elaborado con uva 100% Mencía, este vino captura la cara más amable y frutal de la región berciana. Con una crianza corta y precisa de tres meses en barrica, logra el equilibrio perfecto entre la vitalidad de la uva recién cosechada y una suavidad técnica que lo hace irresistible para el disfrute cotidiano y el maridaje versátil.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Viñedos y Bodegas Pittacum (Grupo Terras Gauda)
Origen: Arganza, D.O. Bierzo, Castilla y León, España
Varietal: 100% Mencía
Crianza: 3 meses en barricas de roble (estilo Roble/Joven)
Graduación: 14.0% Alc. Vol.
Presentación: 750 ml
2. Notas del Sommelier
Vista: Color rojo cereza muy brillante, con un borde violáceo intenso que denota su juventud y pureza varietal.
Nariz: Una explosión aromática de fresas silvestres y frambuesas frescas. Se aprecian notas de violetas y un sutil fondo mineral que recuerda a la pizarra mojada.
Boca: Entrada fluida, ligera y sumamente ágil. Posee una acidez refrescante que invita a seguir bebiendo, con taninos dulces y una sensación jugosa que perdura con elegancia.
3. Análisis de Estilo
4. Maridaje y Versatilidad
Tapeo y Entradas: El aliado perfecto para croquetas de jamón ibérico, pulpo a la gallega y quesos jóvenes de oveja.
Street Food y Fusión: Su frescura corta la grasa de unos Tacos al Pastor, tlacoyos de haba o unas enchiladas mineras con maestría.
Cocina del Mar: Sorprende gratamente acompañando salmón sellado o atún rojo, gracias a su perfil atlántico y tanino poco agresivo.
Servicio: Disfrutar ligeramente fresco, entre 12°C y 14°C, para potenciar su carácter jugoso.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Es un vino de guarda?
No está diseñado para largas esperas. Petit Pittacum brilla en su juventud. Se recomienda su consumo dentro de los primeros 2 a 3 años para disfrutar de toda su carga frutal.
¿Qué diferencia hay con el Pittacum Crianza?
Mientras que el Crianza busca complejidad y estructura, el Petit busca frescura inmediata y facilidad de trago, con mucha menos influencia de la madera.