ORNELLAIA
BOLGHERI SUPERIORE 2022
TENUTA DELL'ORNELLAIA • L'ECCELLENZA • TOSCANA
"La Proporzione: Un icono atemporal donde la fuerza de la naturaleza se encuentra con la precisión absoluta del arte humano."
El Grand Vin de Bolgheri
El Ornellaia 2022 es la culminación de un año de condiciones climáticas extremas que desafiaron a la viña, resultando en uvas de una concentración y calidad excepcionales. Producido por la legendaria **Tenuta dell'Ornellaia**, cada parcela se vinifica por separado para capturar las micro-diferencias del terroir antes de realizar el ensamblaje maestro. Con una crianza de 18 meses en barricas de roble francés y 12 meses adicionales en botella, esta añada encarna una armonía majestuosa, ganándose el nombre de "La Proporzione". Es, sin duda, uno de los tesoros más codiciados por coleccionistas y conocedores del mundo.
1. Perfil de Identidad
Origen Específico: Bolgheri DOC Superiore, Toscana, Italia.
Bodega: Tenuta dell'Ornellaia.
Composición: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot.
Crianza: 18 meses en barrica (70% nuevas) y 12 meses en botella.
Filosofía: Selección manual grano a grano y vinificación por gravedad.
Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Color púrpura intenso, profundo y con una viscosidad que denota su gran concentración.
Nariz: Un bouquet complejo y estratificado. Notas de grosella negra, grafito, regaliz y violetas, complementadas por toques nobles de cacao, sándalo y especias exóticas.
Boca: La entrada es poderosa pero aristocrática. Presenta taninos de una finura increíble, casi sedosos. La estructura es densa y multidimensional, con una frescura mineral que eleva el vino hacia un final interminable y elegante.
3. Arquitectura del Ornellaia 2022
4. Maridaje y Recomendaciones
Gastronomía: Un vino de este calibre requiere platos de alta complejidad: caza mayor (venado, jabalí), cortes wagyu A5, cordero en costra de hierbas finas o trufa negra. También es un vino de meditación soberbio por sí solo.
Servicio: Servir estrictamente a **18°C**. La decantación es obligatoria para añadas jóvenes (mínimo 2 horas) para permitir que el vino revele toda su arquitectura aromática.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Qué significa que sea un "Súper Toscano"?
Ornellaia es uno de los padres del movimiento Súper Toscano. Estos vinos nacieron al utilizar variedades bordelesas en la Toscana, priorizando la calidad suprema sobre las clasificaciones tradicionales de la época.
¿Por qué la añada 2022 es especial?
A pesar de ser un año caluroso, la bodega logró una "proporción" técnica donde la madurez de la fruta no opaca la elegancia. Es una añada que será recordada por su equilibrio inverosímil.
¿Cómo debo conservar mi botella?
Debe guardarse en posición horizontal, en un lugar oscuro, sin vibraciones y con una temperatura constante entre 12°C y 15°C para asegurar su evolución perfecta durante las próximas décadas.
