MONTE DEI
COCCI PRIMITIVO
TENUTE GIROLAMO
EL CORAZÓN DEL VALLE • ITALIA
"Donde la historia se vuelve vino: una explosión de fruta mediterránea envuelta en la suavidad de la tierra de Puglia."
Carácter y Elegancia Mediterránea
El Monte dei Cocci Primitivo es un testimonio líquido del compromiso de la bodega Tenute Girolamo con la uva autóctona reina del sur de Italia. Cultivado en las ondulantes colinas del Valle d'Itria, este reconocido vino tinto italiano de Puglia (IGT) captura la esencia de un clima cálido atemperado por las frescas brisas del mar Adriático. El resultado es un vino tinto de perfil moderno, sedoso e impecable balance que destaca por su color rubí profundo y su generosa fruta madura. Una etiqueta perfecta para coleccionistas y entusiastas que buscan comprar vinos italianos de alta calidad en México. Adquiérelo con envío seguro y entrega rápida en La Cava Shop.
1. Perfil de Identidad
Origen Específico: Martina Franca, Valle d'Itria, Puglia, Italia.
Bodega: Tenute Girolamo.
Variedad de Uva: 100% Primitivo.
Crianza: Corto reposo en barricas de roble francés para pulir taninos manteniendo intacta la frescura de la fruta.
Clasificación: Indicazione Geografica Tipica (IGT Puglia Primitivo).
Presentación: Botella de 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo rubí intenso con brillantes reflejos violáceos, límpido y de capa media-alta en copa.
Nariz: Predominan aromas expresivos de frutos del bosque maduros (mora, ciruela negra, frambuesa), complementados por sutiles notas especiadas de pimienta negra, clavo de olor y un delicado toque de hierbas mediterráneas.
Boca: Entrada suave, sedosa y redonda. Muestra una gran concentración frutal en el paladar, respaldada por una acidez equilibrada que aporta frescura. Final largo y persistente con un postgusto especiado muy agradable.
3. Arquitectura del Monte dei Cocci
4. Maridaje y Recomendaciones
Gastronomía: Un vino tinto italiano extraordinariamente versátil en la mesa. Marida a la perfección con pastas tradicionales con salsa ragú, lasaña de carne, pizza horneada a la leña, albóndigas especiadas, cortes de carne a la parrilla, embutidos italianos y quesos semicurados como Provolone o Asiago.
Servicio: Servir a una temperatura ideal de entre 16°C y 18°C. Se aconseja abrir la botella 15 minutos antes de consumir para permitir que la fruta y los aromas se abran por completo.
Preguntas frecuentes (FAQs)
¿Es un vino dulce por ser varietal Primitivo?
Aunque la uva Primitivo posee una gran carga frutal que evoca sensaciones dulces en boca, el Monte dei Cocci es un vino tinto seco. Esa percepción frutal se debe a la maduración idónea de las uvas en el cálido clima de Puglia y a la amabilidad de sus taninos.
¿Qué tan marcada es la influencia de la barrica?
Es muy sutil. Tenute Girolamo utiliza el roble francés únicamente para otorgar estructura y redondear el vino, manteniendo el protagonismo absoluto en el carácter frutal de la uva Primitivo.
¿A quién se recomienda este vino?
Es una opción fantástica tanto para conocedores como para quienes buscan un vino tinto italiano suave, jugoso, fácil de maridar y con excelente relación calidad-precio.