Bodega: Miracle Bush.

Origen: Región montañosa de Swartberg (Western Cape), Sudáfrica.

Añada: 2021.

Variedad: Ensamble tinto selecto de uvas tintas provenientes de viñedos viejos de altura.

Crianza: 16 a 18 meses en barricas de roble francés de grano fino con tostados ligeros para respetar el origen mineral.

Alcohol: 14.1% vol.

SKU: RSA-MIRACLEB-SW-2021-750

Vista: Presenta un profundo color rojo violáceo con destellos púrpura en el ribete, de capa alta, denso, brillante y con elegantes lágrimas de caída pausada.

Nariz: Un perfil aromático cautivador e intrigante. Al descorchar, destacan notas intensas de ciruela negra, cassis y arándanos maduros, entrelazadas de manera magistral con sutiles recuerdos a pimienta negra, clavo de olor, notas de grafito y un aire balsámico y perfumado que recuerda al arbusto nativo (fynbos) bajo el sol africano.

Boca: Entrada regia, corpulenta y volumétrica. En el paladar despliega una sólida estructura soportada por taninos sedosos y firmes que otorgan una textura de terciopelo. Su acidez natural aporta una frescura equilibrada que disfraza su concentración. Posee un final largo e inolvidable, con un persistente retrogusto de frutas oscuras, chocolate amargo y ceniza volcánica.

Maridaje Exclusivo: La tremenda concentración y la frescura de sus matices balsámicos lo convierten en el aliado perfecto para la alta cocina y las carnes intensas. Excelente con un Tomahawk o Ribeye a las brasas, cordero asado al horno de leña, estofado de res al vino tinto con hierbas aromáticas, magret de pato con reducciones oscuras o quesos intensos de larga maduración (como el Manchego añejo o Parmigiano Reggiano).

Momentos Sugeridos:

• Carnita Asada Gourmet: Un acompañante monumental para cortes americanos premium expuestos al fuego directo y al humo de maderas seleccionadas, donde el vino resalta los sabores ahumados.
• Negocios de Alto Perfil: Una elección con un gran factor de prestigio internacional que sorprenderá gratamente a socios comerciales y clientes conocedores por su origen único e historia.
• Cena Romántica Premium: Sofisticación absoluta sobre la mesa para propiciar una velada íntima, pausada y fascinante gracias a su evolución aromática en copa.
• Regalo de Vanguardia: Un obsequio extraordinario y sumamente codiciado por sommeliers y coleccionistas que buscan tesoros líquidos del nuevo mundo con el alma y la finura del viejo continente.

¿A qué temperatura se recomienda servir el Miracle Bush Swartberg 2021?

Para permitir que sus taninos se sientan sedosos y florezca toda su complejidad aromática de frutas negras y fynbos, debe servirse estrictamente entre los 16°C y 18°C. Evite temperaturas elevadas para mantener su frescura intacta.

¿Es necesario decantar esta añada 2021?

Sí, es sumamente recomendable. Debido a su imponente concentración y juventud, decantarlo de 1 a 2 horas previas a su consumo ayuda a que el vino se oxigene adecuadamente, suavizando su estructura en boca y permitiendo descubrir sus notas terciarias y de grafito con mayor nitidez.

¿Cuál es el potencial de guarda estimado para esta botella?

Posee un potencial de guarda extraordinario. Gracias al equilibrio de la añada 2021, la firmeza de sus taninos nobles y su excelente acidez natural de altura, este tinto evolucionará de manera fantástica ganando notas complejas de cuero, tabaco fino y trufa durante los próximos 10 a 15 años.

¿Qué tipo de suelo le otorga las características notas minerales y herbales?

Estas distintivas notas provienen de las profundas raíces de la vid que logran abrirse paso entre suelos compuestos principalmente de granito descompuesto, esquisto y arcillas de montaña en Swartberg, transfiriendo directamente esa tipicidad terrosa, mineral y el perfume de los arbustos salvajes circundantes al fruto.