MÉS QUE VEREMA "+7"
VINO TINTO ECOLÓGICO • CATALUÑA
"Siete terruños, un solo espíritu: un tinto vibrante y moderno que fusiona la riqueza de diversas parcelas para ofrecer un perfil frutal, profundo y honesto con el medio ambiente."
El Arte del Ensamblaje Orgánico
El proyecto Més Que Verema nace de una pasión compartida por el vino auténtico y el respeto absoluto a la tierra. Su etiqueta "+7" armoniza variedades como Garnacha, Tempranillo y Cabernet Sauvignon provenientes de siete parcelas diferenciadas. Bajo una viticultura ecológica rigurosa, este vino logra un equilibrio envidiable entre la frescura mediterránea y una estructura robusta.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Més Que Verema
Origen: Cataluña, España (V.T. Penedès)
Varietal: Ensamblaje de Autor (Garnacha, Tempranillo, Cabernet)
Crianza: 6 a 10 meses en barricas de roble seleccionado
Certificación: Orgánico / Ecológico (CCPAE)
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo cereza intenso con reflejos violáceos en el ribete, denotando juventud y vitalidad orgánica.
Nariz: Carácter frutal marcado: moras silvestres y arándanos con sutiles toques de cacao y un fondo balsámico fresco.
Boca: Entrada amable y envolvente. Estructura notable con taninos sedosos y una acidez vibrante que equilibra su potencia.
3. Análisis de Estilo
4. Maridaje y Recomendación
Cortes y Carnes: Solomillo ibérico, costillas de cordero a las brasas o un corte de Rib Eye al término.
Cocina Urbana: Hamburguesas gourmet con quesos fuertes o pastas con salsa Ragú de cocción lenta.
Acento Mexicano: Sorprendente con tacos de Rib Eye con chicharrón o enchiladas de mole poblano.
Servicio: Servir entre 16°C y 18°C para disfrutar su complejidad.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Es apto para guarda prolongada?
Aunque es vibrante ahora, su estructura y crianza le permiten una evolución favorable en cava por los próximos 3 a 5 años.
¿Qué aporta el concepto de las "7 parcelas"?
Cada parcela aporta una dimensión distinta: unas dan frescura (altitud), otras estructura (suelos calcáreos) y otras fruta (exposición solar), logrando un vino multidimensional.
