LACIMA
DOMINIO DO BIBEI
GRAN CRU
CEPAS VIEJAS
VITICULTURA HEROICA COMPLEJIDAD CUMBRE
GALICIA • ESPAÑA
"La cima de la Ribeira Sacra: un tinto monumental de cepas viejas que conjuga la profundidad de la tierra con la finura atlántica más conmovedora y aristocrática."
Vino Tinto Lacima: La Obra Maestra Absoluta de la Viticultura Heroica Gallega
El Vino Tinto Lacima 750ml es la joya de la corona de la viticultura heroica en España. Elaborado por la célebre bodega Dominio do Bibei, nace en viñedos viejos de rendimientos extremadamente bajos, plantados en laderas escarpadas sobre el río Sil en la prestigiosa D.O. Ribeira Sacra. Basado en una rigurosa selección de uva Mencía acompañada de Brancellao, este icono de guarda de edición limitada es una elección imprescindible para comprar online y disfrutar de un tinto seco de la más alta distinción.
1. Detalles Técnicos
Bodega / Productor: Dominio do Bibei.
Origen Específico: D.O. Ribeira Sacra, Galicia, España (parcelas más altas y selectas de la propiedad).
Composición Varietal: Mayoritariamente Mencía, con Brancellao procedente de viñas viejas centenarias.
Viticultura y Suelos: Viticultura heroica extrema en bancales sobre acantilados. Suelos de esquistos de pizarra, granito descompuesto y arcillas profundas.
Crianza: Crianza noble de 19 a 22 meses en barricas usadas de roble francés, seguida de reposo en hormigón y prolongado descanso en botella.
Estilo: Tinto seco de gran guarda, capa media-alta, cuerpo medio, complejo, aterciopelado, balsámico y mineral.
Grado Alcohólico: 13.5% - 14.0% Vol.
SKU: ESP-BIBEI-LACIMA-750
2. Notas de Cata Exclusivas
Vista: Color rojo picota profundo con destellos purpúreos. Lágrima densa y de caída aristocrática.
Nariz: Fruta negra madura (moras, arándanos), notas ahumadas finas, cacao, tabaco de pipa, especias exóticas, regaliz negra, violetas secas y mineralidad de pizarra.
Boca: Entrada soberbia, aterciopelada y densa. Taninos nobles de grano fino, acidez vertical atlántica y final majestuoso con retrogusto de frutas negras y mineralidad salina.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gastronómico de Alta Escuela: Maridaje perfecto para acompañar carnes de caza mayor, cordero lechal asado, guisados con hongos porcini o trufa negra, cortes de res a la parrilla y quesos curados de gran carácter.
Momentos Sugeridos:
- Celebración Especial Única: La botella perfecta para consagrar hitos memorables y momentos inolvidables.
- Cenas Ejecutivas de Gran Calibre: Elección impecable para banquetes y encuentros de alto nivel.
- Regalo de Absoluto Lujo: El obsequio definitivo para sommliers, sommeliers y coleccionistas serios del vino internacional.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿A qué temperatura exacta debe servirse el vino tope de gama Lacima?
Se recomienda servirlo entre 15°C y 17°C para apreciar toda su complejidad y elegancia en copa.
¿Lacima contiene aportes de madera nueva que marquen el sabor?
No, Dominio do Bibei prohíbe el uso de maderas nuevas con tostados intensos; Lacima se cría exclusivamente en barricas usadas de roble francés para respetar la identidad pura del terruño.