TULIP
CABERNET SAUVIGNON 2023
BODEGA TULIP • UPPER GALILEE • ISRAEL
"Potencia con propósito: un Cabernet Sauvignon de montaña que equilibra la fuerza del terroir de Galilea con una finura artesanal incomparable."
La Excelencia de la Alta Galilea
Tulip Cabernet Sauvignon 2023 es un testimonio del potencial de **Israel** para producir vinos de clase mundial. Elaborado por la **Bodega Tulip**, establecida en 2003, este vino captura la esencia de la **Alta Galilea**, una región de clima fresco y altitud privilegiada. La añada 2023 presenta una concentración de fruta excepcional, pulida por una crianza cuidadosa en barricas de roble francés que aporta estructura sin eclipsar la vibrante mineralidad del suelo volcánico de la zona.
1. Perfil de Identidad
Origen Específico: Alta Galilea (Upper Galilee), Israel.
Bodega: Tulip Winery (Boutique).
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
Añada: 2023.
Crianza: 6-8 meses en barricas de roble francés de alta calidad.
Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo granate intenso, profundo y con una capa alta de color.
Nariz: Bouquet complejo donde destacan los arándanos, la grosella negra y la ciruela madura, complementados por notas de eucalipto, clavo y un sutil toque de cedro.
Boca: Entrada robusta y con carácter. Sus taninos son presentes pero están finamente tejidos, ofreciendo una textura aterciopelada. La acidez de altura aporta una frescura que equilibra la potencia alcohólica.
3. Arquitectura del Cabernet
4. Maridaje y Servicio de Gala
Gastronomía: Un vino con esta estructura demanda platos con peso: rib-eye a la pimienta, estofado de res al vino tinto, cordero con costra de hierbas o quesos maduros tipo Gruyère o Gorgonzola.
Servicio: Servir entre **16°C y 18°C**. Se recomienda una decantación de 30 minutos para permitir que los aromas de montaña se expresen plenamente.
Ficha Técnica y preguntas frecuentes (FAQ)
¿Qué diferencia a los Cabernet de la Alta Galilea?
La altitud de la Galilea permite noches mucho más frías que en el resto de Israel, lo que genera una maduración lenta que preserva los aromas herbáceos y la acidez, evitando vinos pesados o sobre-maduros.
¿Es un vino Kosher?
Sí, Tulip cuenta con las certificaciones Kosher más rigurosas (Rabbi Shmuel Vozner y el Rabinato local), siendo apto para todas las festividades religiosas.
¿Cuál es su potencial de envejecimiento?
Aunque el 2023 es vibrante hoy, su estructura tánica y concentración le permiten una evolución positiva en botella durante los próximos 5 a 8 años.