TEPERBERG LEGACY PETITE SIRAH 2018
BOTELLA 750 ML
VALLE DE AYALÓN, ISRAEL
"Un titán de terciopelo: la Petite Sirah en su forma más pura y monumental, donde la potencia se encuentra con una sofisticación eterna."
La Herencia de un Single Vineyard
El Teperberg Legacy Petite Sirah 2018 750 ml es el resultado de una búsqueda incansable por la perfección enológica. Producido por la legendaria Bodega Teperberg en Israel, este tinto ultra-premium nace en un viñedo único del Valle de Ayalón. La Petite Sirah, célebre por su color opaco y taninos firmes, alcanza aquí una dimensión superior tras 18 meses de crianza en barricas de roble francés. Es un vino denso, complejo y con una estructura que promete una evolución fascinante en cava. Compra con total garantía de autenticidad y envío rápido en La Cava Shop.
1. Perfil de Identidad
Origen Específico: Valle de Ayalón (Colinas de Judea), Israel.
Bodega: Teperberg (Fundada en 1870).
Añada: 2018 (Añada excepcional para guarda).
Varietal: 100% Petite Sirah (Single Vineyard).
Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Contenido Neto: Botella de 750 ml.
SKU / MPN: TEP-LEG-PS-2018-750
2. Notas del Sommelier
Vista: Color púrpura profundo, casi negro, con ribetes densos y de gran brillantez en copa.
Nariz: Estallido de frutos negros concentrados: mora azul, ciruela pasa y arándanos. Se entrelazan notas de chocolate oscuro, granos de café tostado, pimienta negra y un sutil fondo ahumado.
Boca: De cuerpo completo y textura opulenta. Los taninos son potentes pero se sienten maduros y sedosos. La acidez está perfectamente integrada, sosteniendo un final interminable cargado de especias y fruta negra licorosa.
3. Arquitectura del Legacy
4. Maridaje y Servicio Supremo
Gastronomía Gourmet: Un vino de este calibre exige platos de gran intensidad: costillas de cordero braseadas, cortes de res Wagyu, estofados de caza o pato laqueado. También es el compañero ideal para quesos azules potentes o chocolate amargo de alto porcentaje de cacao.
Servicio: Servir a una temperatura de 18°C. Es indispensable decantar este vino durante al menos 60 a 90 minutos para permitir que su arquitectura aromática se expanda por completo.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Qué hace a la línea 'Legacy' diferente de otras de Teperberg?
Legacy es la gama ultra-premium de la bodega. Proviene de parcelas únicas (Single Vineyards) con rendimientos muy bajos y una crianza prolongada en barricas nuevas, buscando la máxima expresión del varietal.
¿Cuál es el origen específico de la uva Petite Sirah en este vino?
Las uvas provienen de un viñedo excepcional en el Valle de Ayalón, en las estribaciones de las colinas de Judea, Israel, donde el suelo arcilloso y el clima mediterráneo permiten una maduración fenólica perfecta.
¿Es este vino Kosher?
Sí, este vino cuenta con las certificaciones Kosher más strictly (OU, Badatz Eickla, Kosher L'Pesach), garantizando su pureza desde el viñedo hasta el embotellado.
¿Cuál es el potencial de guarda de la añada 2018?
Gracias a su estructura tánica y su pH equilibrado, el Legacy Petite Sirah 2018 tiene un potencial de guarda excepcional de 12 a 15 años en condiciones óptimas de cava.
¿Por qué la Petite Sirah de Israel es tan valorada?
La Petite Sirah adora el calor y la luz solar intensa de Israel, pero requiere noches frescas para no perder acidez. El Valle de Ayalón ofrece este contraste, resultando en vinos más elegantes y menos rústicos que en otras regiones del mundo.