IMPRESSION
CABERNET SAUVIGNON
BODEGA TEPERBERG • JUDEAN HILLS • ISRAEL
"La impronta del sol mediterráneo: un Cabernet audaz y equilibrado que captura la herencia milenaria de Israel con una técnica contemporánea impecable."
La Visión de Teperberg
Teperberg Impression Cabernet Sauvignon es fruto de una de las bodegas con mayor linaje en **Israel**. Fundada en 1870, Teperberg ha sabido evolucionar hasta convertirse en un referente de calidad. La línea Impression busca destacar la pureza varietal; en este caso, un Cabernet con una estructura amable pero definida. Tras una crianza controlada en barricas de roble francés y americano durante 6 meses, el vino logra una armonía entre la fruta fresca y los sutiles toques de vainilla y tabaco.
1. Perfil de Identidad
Origen Específico: Colinas de Judea y Shfela, Israel.
Bodega: Teperberg 1870.
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
Crianza: 6 meses en barricas de roble.
Cuerpo: Medio-Alto.
Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Color rojo rubí profundo con ribetes violáceos.
Nariz: Intensidad frutal marcada por grosellas negras, cerezas maduras y un fondo de especias dulces, menta y un ligero tostado de madera.
Boca: Un vino jugoso y envolvente. Sus taninos son firmes pero maduros, lo que proporciona una estructura elegante. El final es persistente, dejando recuerdos de frutos rojos y cacao.
3. Arquitectura del Impression
4. Maridaje y Servicio de Autor
Gastronomía: Su versatilidad lo hace ideal para cortes de carne a la parrilla, cordero asado con hierbas, lasaña de carne, hamburguesas gourmet y quesos de madurez media como el Manchego o el Cheddar añejo.
Servicio: Servir entre **16°C y 18°C**. Se recomienda dejar respirar el vino unos 15-20 minutos antes de consumirlo para que sus aromas se abran completamente.
Ficha Técnica y preguntas frecuentes (FAQ)
¿Qué significa que sea un vino Mevushal?
Mevushal es un término en la ley dietética judía que indica que el vino ha pasado por un proceso de calentamiento rápido (flash pasteurización) que permite que sea servido por personas no judías manteniendo su estatus Kosher.
¿Por qué las colinas de Judea son buenas para el Cabernet?
La altitud de estas colinas proporciona noches frescas que contrastan con los días soleados, lo que permite que el Cabernet Sauvignon mantenga su acidez natural mientras desarrolla una concentración de sabor intensa.
¿Tiene potencial de guarda?
Es un vino diseñado principalmente para ser disfrutado en su juventud por su frescura frutal, aunque puede evolucionar bien en botella durante los próximos 3 a 5 años.
