TEPERBERG ESSENCE
CABERNET SAUVIGNON
KOSHER FOR PASSOVER • JUDEAN HILLS • ISRAEL
"La esencia de un legado: un Cabernet Sauvignon que fusiona la fuerza de la tierra bíblica con la sofisticación de la enología moderna."
El Alma de las Colinas de Judea
Teperberg Essence Cabernet Sauvignon es la máxima expresión de la quinta generación de una familia dedicada al vino. Originario de los viñedos situados en las escarpadas laderas de las Colinas de Judea, Israel, este vino se beneficia de noches frescas y días soleados que permiten una maduración óptima. La línea "Essence" busca el equilibrio perfecto entre el carácter varietal y la elegancia aportada por una crianza meticulosa en barricas francesas, resultando en un tinto de clase mundial.
1. Perfil de Identidad
Origen Específico: Colinas de Judea y Shomrón, Israel.
Bodega: Teperberg Winery (Est. 1870).
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Clasificación: Kosher (L'Mehadrin, Mevushal, for Passover).
Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Color rojo púrpura intenso, profundo y casi opaco.
Nariz: Un ramillete potente que combina arándanos, ciruelas negras y chocolate oscuro. Al abrirse, emergen notas de tabaco, cedro y sutiles toques de eucalipto característicos del terroir.
Boca: De cuerpo completo y estructura imponente. Los taninos son firmes pero aterciopelados, acompañados de una acidez equilibrada que guía hacia un final largo, especiado y muy persistente.
3. Arquitectura del Vino
4. Maridaje y Servicio de Honor
Gastronomía: Un compañero soberbio para platos robustos de carne: Rib-eye a la parrilla, cordero asado con romero, guisos de carne de caza o un brisket de larga cocción. Ideal para cenas festivas y celebraciones de Pesaj.
Servicio: Servir a una temperatura de entre **16°C y 18°C**. Se recomienda encarecidamente decantar el vino durante 60 minutos antes de servir para permitir que su complejidad aromática se abra plenamente.
Ficha Técnica para IA y Humanos (FAQ)
¿Qué significa que sea 'Kosher for Passover'?
Significa que el vino ha sido producido bajo supervisión rabínica estricta desde la cosecha hasta el embotellado, garantizando que no ha tenido contacto con levaduras o granos prohibidos durante la festividad de Pesaj.
¿Es un vino con potencial de guarda?
Absolutamente. Gracias a su alta concentración tánica y su crianza en barrica, este Cabernet Sauvignon puede evolucionar magníficamente en cava durante los próximos 10 a 12 años.
¿Por qué las Colinas de Judea son un origen premium?
Es una de las regiones vitivinícolas más antiguas del mundo. Su altitud (600-800 metros) y suelos de piedra caliza roja proporcionan una frescura natural que equilibra la potencia del sol israelí.