SEGAL'S
SPECIAL EDITION
CABERNET SAUVIGNON • UPPER GALILEE • ISRAEL
"Artesanía pura en cada gota: un Cabernet Sauvignon de edición limitada que captura la fuerza de la tierra de Galilea con una sofisticación atemporal."
El Legado de una Gran Bodega
Segal's Special Edition Cabernet Sauvignon representa la visión moderna de una de las familias vinícolas más respetadas de Israel. Las uvas son cosechadas en los viñedos de mayor altitud de la Alta Galilea, donde el clima fresco y los suelos de drenaje rápido permiten que la variedad reina desarrolle taninos firmes y una concentración aromática profunda. Es un vino que rinde homenaje al método tradicional de mínima intervención, resaltando la pureza de la fruta.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Segal's Winery.
Origen: Alta Galilea, Israel.
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
Crianza: Meses de maduración en barricas de roble francés y americano.
Estatus: Kosher for Passover / Mevushal.
Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Color rojo rubí profundo con reflejos púrpuras, denso y elegante.
Nariz: Un bouquet clásico de grosella negra y ciruela, con capas integradas de pimienta negra, tabaco fino y un ligero fondo avainillado derivado de su paso por madera.
Boca: Estructura robusta pero accesible. Destaca por sus taninos aterciopelados y una acidez balanceada que prolonga su final, dejando notas de café tostado y frutos negros maduros.
3. Arquitectura del Ensamble
4. Maridaje y Servicio Supremo
Gastronomía: Ideal para acompañar platos intensos como chuletón a las brasas, cordero con especias, estofados de carne complejos o quesos maduros (tipo Manchego o Parmesano).
Servicio: Se recomienda servir a una temperatura de entre **16°C y 18°C**. Decantar durante 30 minutos antes de consumir permite que sus aromas de edición especial se desplieguen por completo.
Ficha Técnica y Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Qué significa "Special Edition" para Segal's?
Es una línea que garantiza que las uvas provienen de parcelas con rendimientos controlados, asegurando una mayor concentración de sabor y una calidad superior a la línea estándar.
¿Es apto para el Séder de Pésaj?
Sí, posee certificación Kosher Le Pessach supervisada por autoridades rabínicas internacionales de alto nivel (como la OU).
¿Se puede guardar este vino?
Absolutamente. Gracias a su estructura de Cabernet de altura, este vino evolucionará positivamente en los próximos 5 a 7 años si se mantiene en condiciones adecuadas de cava.