KEDEM
MALAGA WINE
EXTRA SWEET & RICH
NEW YORK, USA
"Opulencia en cada gota: el vino más profundo y concentrado de la familia Kedem, evocando la riqueza de los elixires de postre clásicos."
El Elixir de la Tradición
El Kedem Malaga 750 ml es la elección predilecta para quienes buscan un vino tinto dulce con carácter, cuerpo e historia. Inspirado en el estilo de los grandes vinos licorosos de Málaga, esta edición elaborada en el estado de Nueva York utiliza uvas Concord seleccionadas en su punto óptimo de madurez. El resultado es un vino tinto Kosher licoroso, fluido y profundamente aromático, ideal para enaltecer cenas festivas, celebraciones de Pésaj o rituales tradicionales.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Kedem (Royal Wine Corp).
Origen: New York State, USA.
Variedad: Concord (Selección especial de madurez).
Estilo: Vino Tinto Dulce Licoroso.
Certificación: Kosher for Passover / Mevushal.
Contenido Neto: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Color púrpura profundo casi opaco, con una lágrima densa y lenta que refleja su textura licorosa.
Nariz: Aromas intensos y envolventes a uva pasa, dátiles, higos secos, ciruela confitada y un suave matiz a especias dulces.
Boca: Entrada untuosa, rica y aterciopelada. Su notable dulzura natural está equilibrada por una estructura llena que brinda un final largo, cálido y reconfortante.
3. Arquitectura del Vino
4. Maridaje y Servicio
Sugerencias: El maridaje perfecto para tartas de frutos secos, pasteles de chocolate amargo, quesos azules o foie gras. Es una opción tradicional para acompañar la mesa de Pésaj y brindar en momentos especiales.
Temperatura: Servir fresco entre 10°C y 14°C para disfrutar su complejidad cromática y su textura en su punto máximo.
Ficha Técnica y (FAQ)
¿Es apto para el consumo ritual?
Sí, cuenta con certificación Kosher for Passover y es Mevushal, lo que lo hace totalmente apto para Shabat, Pésaj, Kidush y ceremonias bajo estricta supervisión rabínica.
¿Se puede usar como sustituto del vino de Oporto?
Aunque no es un vino fortificado, su carácter extra dulce y perfil denso lo convierten en una alternativa excelente y más ligera para postres o reducciones culinarias que requieran un Oporto o Pedro Ximénez.
¿Cómo es su proceso de conservación?
Gracias a su alta concentración natural de azúcares, el Kedem Malaga se conserva de manera estable en refrigeración durante 10 a 14 días tras ser abierto.