KEDEM
CONCORD GRAPE
TRADICIÓN DULCE • NEW YORK, USA
"El alma de la celebración: el tinto dulce más emblemático de la viticultura Kosher, reconocido mundialmente por su pureza frutal y su inconfundible aroma."
Un Legado en Cada Copa
El Kedem Concord Grape representa décadas de maestría vinícola de la familia Herzog. Cultivadas en el estado de Nueva York, las uvas Concord aportan una dulzura natural y una riqueza aromática que lo diferencian de cualquier otro vino tinto. Su cuerpo generoso y su textura aterciopelada lo convierten en el acompañante perfecto para los momentos más significativos de la vida familiar y comunitaria.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Kedem (Royal Wine Corp).
Origen: New York State, USA.
Variedad: 100% Concord.
Certificación: Kosher for Passover / Mevushal.
Graduación: 12% Alc. Vol.
Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Color rubí intenso con ribetes purpúreos vibrantes y excelente brillo.
Nariz: Un estallido frutal inconfundible; notas de mermelada de uva, jalea de frutos del bosque y un toque floral que evoca el campo en primavera.
Boca: Entrada dulce y melosa con una acidez equilibrada que aporta frescura. El sabor a uva Concord es protagónico, dejando una persistencia dulce y placentera.
3. Arquitectura del Vino
4. Maridaje y Servicio
Uso Recomendado: Indispensable para el Kidush de Shabat y celebraciones de Pésaj. Marida excepcionalmente bien con platos de la cocina tradicional, carnes con salsas dulces, quesos curados o postres de chocolate amargo.
Temperatura: Se recomienda servir bien frío, entre **8°C y 12°C**, para potenciar su carácter refrescante y frutal.
preguntas frecuentes (FAQ)
¿Qué significa que este vino sea Mevushal?
Mevushal es un proceso de pasteurización que permite que el vino mantenga su certificación Kosher incluso si es servido por personas no observantes, lo que lo hace ideal para eventos sociales y restaurantes.
¿Se puede utilizar para cocinar?
Sí, su alta concentración de azúcares y sabor frutal lo hace una base excelente para reducciones de salsas, glaseados para carnes o para la preparación de postres.
¿Cuánto tiempo se conserva una vez abierto?
Gracias a su perfil dulce, puede mantenerse en refrigeración hasta por 7-10 días en óptimas condiciones, siempre que se encuentre bien tapado.
