FLAM
CLASICO
JUDEAN HILLS • ISRAEL
"La sutil arquitectura del equilibrio: un ensamble que captura la frescura de las colinas de Judea con la precisión de una bodega boutique de clase mundial."
El Renacimiento del Vino Israelí
Flam Winery es sinónimo de excelencia familiar. El **Flam Clasico** es su etiqueta más emblemática por su capacidad de mostrar una elegancia contenida. Criado en las laderas de las colinas de Judea, donde las noches frescas preservan la acidez, este vino es un tributo a la viticultura de precisión, logrando una complejidad que evoluciona maravillosamente en la copa sin perder su frescura característica.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Flam Winery (Golan, Gilad e Irene Flam).
Origen: Colinas de Judea (Judean Hills), Israel.
Composición: Blend de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah y Petit Verdot.
Crianza: 10 meses en barricas de roble francés.
Estatus: Kosher / Kosher for Passover.
Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo granate intenso con reflejos púrpuras, brillante y de capa media-alta.
Nariz: Un bouquet armonioso de frutas rojas frescas (frambuesas y grosellas), seguido de toques de hierbas mediterráneas, tabaco fino y una ligera nota especiada de cedro.
Boca: Entrada elegante y fluida. Los taninos son sedosos y bien estructurados, equilibrados por una acidez vibrante que prolonga el final mineral y especiado.
3. Arquitectura del Vino
4. Maridaje y Servicio
Armonía Gastronómica: Su estructura refinada lo hace ideal para acompañar cortes de carne a la parrilla, cordero especiado, pastas con salsas de carne ricas (Ragú) o platos de berenjena asada. Excelente con quesos maduros.
Protocolo: Servir entre **16°C y 18°C**. Se recomienda decantar por **20 a 30 minutos** para que exprese toda su paleta aromática.
Ficha Técnica y Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Qué certificaciones Kosher tiene Flam Winery?
Flam es una bodega estrictamente Kosher, supervisada por el Rabinato Local y Badatz Eda HaChareidis, garantizando su aptitud para todos los niveles de observancia religiosa.
¿Es un vino Mevushal?
No, Flam Clasico es un vino **Non-Mevushal**, lo que permite una mayor pureza en el perfil tánico y una evolución más lenta y noble en la botella.
¿Por qué se considera un "Blend Clasico"?
Porque utiliza las variedades tradicionales de Burdeos (Cabernet y Merlot) en una proporción que busca la armonía clásica, evitando la sobre-extracción.