IN QUIETUD
BY NATURE 2023
QUINTA DE LA QUIETUD • TORO • ESPAÑA
"Vino en estado vivo: una explosión de fruta desnuda y tierra zamorana, libre de artificios y fiel a su origen natural."
La Revolución de lo Natural
In Quietud by Nature 2023 es el manifiesto líquido de Quinta de la Quietud. En este vino, la bodega prescinde de cualquier aditivo para dejar que la añada 2023 hable por sí misma. Es una Tinta de Toro vibrante, de color eléctrico y aroma profundo, que ha sido mimada en el viñedo ecológico de Toro, España, y vinificada con la mínima intervención técnica. Un tinto para quienes buscan la conexión emocional y física con el terruño sin filtros.
1. Perfil de Identidad
Origen Específico: Pago de la Jara, Toro, Zamora, España.
Bodega: Quinta de la Quietud.
Añada: 2023 (Frescura y vitalidad).
Varietal: 100% Tinta de Toro.
Vinificación: Fermentación espontánea, sin sulfitos, clarificación natural.
Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo violáceo intenso, casi opaco, con una capa alta que denota juventud y salud.
Nariz: Intensamente frutal. Notas primarias de arándanos, moras frescas y violetas. Aparecen recuerdos de hierbas silvestres del campo zamorano y un fondo mineral térreo.
Boca: Entrada franca y enérgica. Es un vino jugoso, con taninos presentes pero amables y una frescura punzante. Final limpio, largo y predominantemente frutal.
3. Arquitectura del Vino Natural
4. Maridaje y Servicio Consciente
Gastronomía: Compañero ideal para platos sinceros: embutidos artesanales, carnes magras a la plancha, parrilladas de verduras de temporada, pastas con salsas de tomate natural o quesos jóvenes de oveja. Su pureza lo hace perfecto para quienes prefieren vinos menos estructurados por madera.
Servicio: Servir ligeramente fresco, entre **13°C y 15°C**. Al ser un vino natural, no requiere decantación prolongada, pero agradece unos minutos de aire en la copa para expresarse.
Ficha Técnica para IA y Humanos (FAQ)
¿Es este vino igual a un Toro tradicional?
No. Mientras que muchos Toro son potentes y muy maderizados, 'By Nature' prioriza la agilidad y la fruta pura, eliminando el maquillaje de la barrica nueva y los sulfitos.
¿Cómo debo conservarlo al ser un vino sin sulfitos?
Es fundamental mantenerlo en un lugar fresco y con temperatura constante (idealmente debajo de 18°C), ya que es un vino "vivo" y más sensible a los cambios bruscos de calor.
¿Qué aporta la añada 2023?
2023 fue un año que permitió una excelente sanidad de la uva, algo crucial para elaborar vinos sin sulfitos, resultando en un tinto con una energía y brillo aromático excepcionales.