IN & OUT
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO
BODEGA COLLEFRISIO • EL ICONO • ITALIA
"Más que un vino, una declaración de principios: la fuerza indomable de Abruzzo presentada con la elegancia de una joya."
La Cúspide de Collefrisio
El In&Out es el vino bandera de la bodega **Collefrisio**. Nacido de una selección extrema de uvas Montepulciano en los viñedos más antiguos de la finca en Frisa, este tinto es la personificación del lujo en Abruzzo. Su nombre y su distintiva etiqueta de cobre (una carpa koi) simbolizan la fluidez y la fuerza. Vinificado con técnicas que extraen el máximo potencial de la fruta y envejecido meticulosamente en barricas nuevas, el In&Out ofrece una experiencia sensorial profunda que lo coloca consistentemente entre los mejores vinos de Italia.
1. Perfil de Identidad
Origen Específico: Provincia de Chieti, Región de Abruzzo, Italia.
Bodega: Collefrisio.
Variedad: 100% Montepulciano d'Abruzzo.
Crianza: 24 meses en barricas nuevas de roble francés, seguidos de 10 meses de afinamiento en botella.
Clasificación: Montepulciano d'Abruzzo DOC.
Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo rubí profundo, casi impenetrable, con reflejos granate brillantes y una lágrima densa que tinta la copa.
Nariz: Explosiva y compleja. Notas de frutos negros en compota, especias dulces (vainilla, cardamomo), trufa, regaliz y un fondo elegante de madera tostada y cuero nuevo.
Boca: Estructura monumental. Es un vino voluminoso, cálido y aterciopelado. Los taninos son densos pero de una finura extrema. El equilibrio entre la fruta madura y la madera es perfecto, con un final interminable y balsámico.
3. Arquitectura del In&Out
4. Maridaje y Recomendaciones
Gastronomía: Un vino de este calibre exige platos de alta cocina: Filete Wellington, carnes de caza (venado o jabalí) con reducciones de frutos rojos, quesos de muy larga maduración como el Parmigiano 48 meses, o incluso chocolate amargo con alto porcentaje de cacao.
Servicio: **Indispensable decantar** al menos 2 horas antes. Servir a **18°C - 20°C** en copas de cristal de gran formato para vinos tintos estructurados.
Preguntas frecuentes (FAQS)
¿Por qué este vino es más caro que otros Montepulciano?
In&Out es una selección de "Cru". Se produce solo en las mejores añadas, con rendimientos muy bajos por hectárea y una crianza en barrica el doble de larga que un Montepulciano estándar, lo que garantiza una calidad superior.
¿La etiqueta es de metal real?
Sí, la etiqueta de la carpa Koi es una pieza metálica en relieve que ha ganado premios internacionales de diseño de packaging, convirtiendo a la botella en un objeto de deseo para coleccionistas.
¿Es mejor que la línea Prestige de otras bodegas?
In&Out compite directamente con los mejores vinos del mundo. Mientras que la línea Prestige busca la elegancia, In&Out busca el impacto absoluto y la máxima concentración que la uva Montepulciano puede ofrecer.
