HIPPERIA 2022
VINO DE PAGO • MONTES DE TOLEDO
"La nobleza del caballo alado: el estandarte de Vallegarcía. Un vino de gran linaje concebido para cautivar con su distinción, profundidad y alma eterna."
El Estandarte de Vallegarcía
Hipperia 2022 es un coupage de estilo bordelés que representa la máxima expresión del terroir de la finca en los Montes de Toledo. Cada variedad aporta un matiz de complejidad a un conjunto armonioso donde la opulencia de la fruta negra madura se equilibra con una frescura balsámica y una estructura tánica impecable. Un tinto con certificación de **Vino de Pago**, la máxima distinción de calidad en España.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Pago de Vallegarcía.
- Origen: Montes de Toledo (Vino de Pago).
- Varietal: Merlot, Cabernet Sauvignon, Franc y Petit Verdot.
- Crianza: 12 Meses en Barrica de Roble Francés.
- Añada: 2022 (Equilibrio y Potencia).
- Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo granate profundo con reflejos violáceos. Capa alta y lágrima densa que anticipa una gran concentración.
Nariz: Complejo y sugerente. Notas de frutos negros (arándanos, cassis) entrelazadas con tabaco, chocolate negro, cedro y sutiles toques de pimienta.
Boca: Entrada majestuosa y voluminosa. Presenta una textura sedosa con taninos maduros y perfectamente pulidos. El final es eterno y elegante.
3. Análisis de Estilo
ESTRUCTURA Y CUERPO [ ● ● ● ● ● ]
DISTINCIÓN DE PAGO [ ● ● ● ● ● ]
POTENCIAL DE GUARDA [ 10 - 15 AÑOS ]
PERFIL DEL VINO [ MAJESTUOSO / COMPLEJO ]
4. Maridaje y Ritual de Servicio
Alta Gastronomía: Caza mayor (ciervo, jabalí), carnes de buey a la brasa, asados castellanos y quesos curados de gran intensidad.
Servicio: Disfrutar estrictamente entre **16°C y 18°C**. Se aconseja decantar entre **45 y 60 minutos** para revelar su paleta aromática completa.
Preguntas Frecuentes
¿Qué significa que Hipperia sea un Vino de Pago?
Es la máxima categoría de calidad en España. Indica que el vino procede de un terroir específico con características únicas, donde todo el proceso ocurre dentro de la finca para garantizar una calidad excepcional.
¿Cuál es el potencial de guarda de la añada 2022?
Gracias a su estructura tánica y equilibrada acidez, este vino tiene un potencial de evolución noble en botella de 10 a 15 años, ganando complejidad con el tiempo.