GRAN ALMA NEGRA
VINTAGE 2018
CORTE DE PLACER
RESERVA ESPECIAL • ARGENTINA
"La máxima revelación del enigma: un vino tinto argentino de culto donde el tiempo, el terruño de altura y la enología de autor se funden en una elegancia absoluta."
La Cúspide del Misterio
El Gran Alma Negra 2018 es el resultado de una búsqueda incansable por la perfección dentro de Ernesto Catena Vineyards. Producido bajo una filosofía de profundo respeto por el entorno, este exclusivo vino de autor utiliza uvas de las micro-regiones más frías y calcáreas del Valle de Uco, Mendoza. La añada 2018 fue excepcional en Argentina, permitiendo una madurez lenta y pausada que se traduce en taninos sedosos y una frescura natural vibrante. Es una etiqueta ícono diseñada para trascender, ideal para coleccionistas y amantes del buen vino que buscan comprar etiquetas exclusivas con garantía de origen.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Ernesto Catena Vineyards.
Origen: Valle de Uco (Parajes de Altura), Mendoza, Argentina.
Añada: 2018.
Crianza: 20 a 24 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso.
Litraje: 750 ml.
Composición: Blend secreto de uvas tintas (Selección de micro-parcelas premium).
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo granate muy profundo con destellos violáceos oscuros. Presenta una gran densidad visual y lágrimas de caída lenta.
Nariz: De gran complejidad aromática y capas sucesivas. Inicia con notas intensas de frutos negros maduros (higos, ciruelas), seguidas de toques minerales (grafito), especias dulces, cuero noble y un elegante final de cacao amargo y vainilla.
Boca: Posee una estructura imponente pero en perfecta armonía. Su paso es untuoso y envolvente, con taninos firmes pero pulidos por su crianza en barrica. Ofrece un final eterno, fresco y profundamente sofisticado.
3. Arquitectura del Vino
4. Maridaje y Momentos Sugeridos
Gastronomía: Un vino de este calibre exige maridajes de alta cocina. Es el compañero perfecto para carnes de caza (jabalí, venado), cortes premium a las brasas como Rib Eye u Ojo de Bife con hueso, y platillos elaborados con reducciones de vino tinto y trufa negra. Armoniza extraordinariamente con quesos maduros y chocolates oscuros de alto porcentaje de cacao.
Momentos Sugeridos:
- Celebración Especial: El vino tinto ideal para conmemorar grandes hitos de vida, aniversarios o logros memorables.
- Negocios de Alto Nivel: Una elección elegante que proyecta distinción, excelente gusto y conocimiento del vino internacional.
- Cena Romántica de Gala: Para una velada inolvidable donde la gastronomía y el vino son protagonistas.
- Regalo de Prestigio: El obsequio gourmet perfecto para directivos, sommelier aficionados o coleccionistas de cava.
- Carnita Asada Gourmet: Eleva un asado de cortes finos a una experiencia gastronómica de nivel superior.
- Comida Familiar Distinguida: Para compartir la excelencia en una mesa dominical con apasionados del buen vino.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Qué hace al "Gran" Alma Negra diferente al resto de la línea?
Es la máxima expresión enológica de la bodega. Proviene de una rigurosa selección de las mejores parcelas, cuenta con una crianza en roble más prolongada y ofrece un potencial de evolución en botella superior al Alma Negra Misterio.
¿Cuánto tiempo puedo guardarlo en cava?
Gracias a su notable concentración, acidez equilibrada y la gran calidad de la cosecha 2018 en Mendoza, este vino puede evolucionar favorablemente en cava por los próximos 15 a 20 años.
¿Es necesario decantar antes de servir?
Absolutamente. Se recomienda decantar por lo menos 60 minutos antes de consumirlo para permitir que se oxigene, desplegando la totalidad de sus capas aromáticas y suavizando la textura en boca.