FORMIGA DE GALENA
ECOLÓGICO PRIORAT 2021
EL MOLAR • EXPRESIÓN VIVA D.O.Q. PRIORAT • ESPAÑA
"La cara más amable, fresca y enérgica del Priorat: un tinto ecológico que cautiva por su frutosidad desbordante, elegancia jovial y sutil fondo mineral."
Juventud, Finura y Vitalidad Orgánica del Priorat
El Vino Tinto Formiga de Galena D.O.Q. Priorat 2021 es una de las creaciones más dinámicas e interesantes de la prestigiosa bodega Domini de la Cartoixa (Clos Galena). Elaborado a partir de una cuidadosa selección de Garnacha y Cariñena complementadas con Syrah, las vides crecen bajo los preceptos strictly orgánicos en los característicos suelos de pizarra o llicorella de El Molar. Su corta pero precisa crianza en madera le confiere una estructura impecable y taninos sedosos. Adquiérelo con envío seguro y garantía de origen en La Cava Shop.
1. Detalles Técnicos
Bodega / Productor: Domini de la Cartoixa (Clos Galena).
Origen Específico: El Molar, comarca del Priorat, Tarragona, D.O.Q. Priorat, Cataluña, España.
Variedad de Uva: Ensamblaje equilibrado de Garnacha Tinta, Cariñena (Samsó) y Syrah.
Tipo de Cultivo: Orgánico / Viticultura Ecológica Certificada.
Crianza: Envejecimiento de 5 a 6 meses en barricas de roble francés, buscando el aporte justo de complejidad sin enmascarar la pureza de la fruta fresca.
Estilo: Tinto ecológico, fresco, goloso, de cuerpo medio-alto y amable mineralidad.
SKU: ESP-FORGAL-ECO-2021-750
2. Notas de Cata Exclusivas
Vista: Ofrece un hermoso y limpio color rojo cereza de intensidad media-alta con ribetes granates y destellos carmín muy vivos.
Nariz: De gran franqueza y expresividad frutal inmediata. Estallan notas deliciosas de frutas rojas y negras maduras, perfectamente entrelazadas con recuerdos a regaliz, flores violetas, sutiles toques especiados de vainilla y pimienta rosa.
Boca: Entrada sabrosa, fresca y muy golosa. En el paladar se despliega con agilidad y gran equilibrio, mostrando taninos sumamente pulidos, dulces y sedosos.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gastronómico Ideal: La versatilidad y frescura de Formiga de Galena lo convierten en un tinto ideal tanto para comidas informales como para platillos más elaborados. Acompaña de forma fantástica carnes blancas asadas, pechuga de pato, filetes de cerdo en salsa de ciruela y hamburguesas gourmet.
Momentos Sugeridos:
- Comida Familiar: Una etiqueta maravillosa para compartir en la mesa de los fines de semana.
- Carnita Asada o Barbacoas: Limpia de manera espléndida el paladar de las grasas de cortes populares.
- Verano y Terrazas: Servido ligeramente fresco, es ideal para acompañar largas tardes de terraza con amigos.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Qué tipo de viticultura se emplea en la elaboración de Formiga de Galena?
Formiga de Galena es un vino tinto de viticultura ecológica certificada. Todo el proceso de cultivo en los viñedos de Domini de la Cartoixa se realiza de forma orgánica, sin pesticidas ni fertilizantes químicos.
¿Cuál es la bodega productora y el origen exacto de este vino?
Este vino tinto es elaborado por la reconocida bodega Domini de la Cartoixa (Clos Galena), ubicada en el municipio de El Molar, en la D.O.Q. Priorat, en la provincia de Tarragona, Cataluña, España.
¿A qué temperatura se recomienda servir el Formiga de Galena 2021?
Para resaltar su perfil frutal, agilidad y frescura balsámica, se recomienda servirlo idealmente entre los 14°C y 16°C.
¿Es estrictamente necesario decantar este vino ecológico?
No es obligatorio debido a su carácter fluido y amable. Sin embargo, abrir la botella de 15 a 20 minutos antes de consumirlo le ayudará a liberar toda la rica complejidad de sus aromas.
¿Por qué se llama "Formiga" (Hormiga en catalán) este vino?
El nombre rinde homenaje al incansable, minucioso y ordenado trabajo de la hormiga, una analogía perfecta de las labores artesanales que realiza la bodega en el viñedo.