Bodega / Productor: Domaine Grosbois (Bodega familiar de culto, referente internacional en viticultura orgánica, biodinámica y de mínima intervención).

Origen Específico: Valle del Loira, Francia (Vin de France).

Certificación: Vin Méthode Nature (El estándar oficial más transparente e incorruptible para el vino natural auténtico).

Composición Varietal: Ensamble dinámico de uvas tintas procedentes de parcelas ecológicas de la bodega, idóneas para mantener la ligereza y frescura.

Suelos y Terruño: Suelos vivos del Loira, trabajados sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos, respetando la biodiversidad microbiológica que da vida a las levaduras autóctonas.

Vinificación y Crianza: Cosecha manual quirúrgica. Maceración muy corta y delicada. Fermentación alcohólica y maloláctica espontánea mediante levaduras y bacterias nativas del viñedo. Estabilización natural sin clarificantes químicos, sin filtración mecánica y embotellado con estrictamente 0 mg/l de sulfitos añadidos.

Estilo: Tinto natural puro, capa baja-media, sin filtrar (ligera opacidad noble), cuerpo ligero, sumamente jugoso, eléctrico y ágil.

Grado Alcohólico: 12.0% - 12.5% Vol. (un grado moderado que magnifica su altísima tomabilidad).

Capacidad: Botella de 750 ml.

SKU: FRA-GROSBOIS-EXTRABALL-750

Vista: Presenta un color rojo cereza de capa media-baja, brillante pero con una turbidez muy fina y velada que es firma indiscutible de su elaboración sin filtrar. De lágrima ligera, dinámica y ágil.

Nariz: Una explosión aromática indomable, salvaje y en constante evolución en la copa. Abren notas intensas de frutas rojas ácidas (frambuesas silvestres, granada, arándanos frescos) combinadas con dejos de levadura fina, yogur de bayas y piel de naranja sanguínea. Al ganar oxígeno, asoman matices florales de violetas marchitas y un fondo balsámico que recuerda a la tierra húmeda y la tiza.

Boca: Entrada eléctrica, jugosa y de una fluidez espectacular. En el paladar se despliega de forma aérea y chispeante, casi como si tuviera una aguja natural diminuta que despierta los sentidos. Cuerpo ligero, con taninos de seda líquida totalmente pulidos. La acidez es vertical y refrescante, guiando un trago sumamente sápido y limpio que concluye en un retrogusto frutal crujiente de gran vivacidad.

Maridaje Gastronómico Libre y Descontracturado: Extra Ball rompe las cadenas del maridaje tradicional de tintos robustos. Su perfil sumamente fluido, refrescante y provisto de una acidez vertical lo sitúa más cerca de la versatilidad de un vino blanco con alma o un rosado estructurado. Es el maridaje idóneo para charcutería fina (prosciutto, bresaola), patés artesanales, quesos cremosos de corteza lavada y quesos de cabra jóvenes. Brilla de forma excelsa con platos asiáticos de perfil sutilmente especiado o picante como el ramen, tataki de atún, gyozas de cerdo o pato laqueado. En el plano de la gastronomía mexicana contemporánea, su acidez limpia e integra los sabores de tacos de carnitas con bastante limón, aguachiles de res, tlayudas de tasajo, chicharrón prensado y tostadas de tinga de pollo.

Momentos Sugeridos:

• Comida Familiar de Fin de Semana: Una etiqueta perfecta para sorprender en las reuniones familiares. Al ser un tinto sumamente amable, ágil y de baja graduación alcohólica aparente, complace a todos los comensales sentados a la mesa.
• Carnita Asada Gourmet (Entradas e Intermedios): Mientras los cortes grandes se cocinan, Extra Ball es el compañero ideal para escoltar las entradas: choripanes, quesos fundidos, tuétanos a la parrilla o tacos de chistorra, cortando la grasa noble de manera magistral.
• Reuniones de Negocios Creativos y Startups: Descorchar un *Vin Méthode Nature* de Domaine Grosbois comunica una mentalidad innovadora, disruptiva, sostenible y completamente alejada de los clichés corporativos rígidos. Es una declaración de intenciones fantástica para conectar con socios jóvenes.
• Regalo Exclusivo para Enófilos y *Geeks* del Vino: El obsequio definitivo para sommeliers, coleccionistas o aficionados curiosos que buscan desesperadamente descubrir las joyas más radicales de la escena natural mundial de la mano de un productor consagrado.

¿A qué temperatura exacta se debe servir el Extra Ball de Domaine Grosbois?

A diferencia de los tintos clásicos con barrica, este tinto natural agradece encarecidamente servirse considerablemente más fresco. La temperatura óptima oscila entre los 11°C y 13°C. Se recomienda meter la botella a la nevera o mantenerla en una cubitera con hielo ligero antes de consumirla para potenciar su electricidad y frutosidad crujiente.

¿Al ser un vino sin filtrar de Domaine Grosbois, la presencia de sedimentos es normal?

Es completamente normal y es un signo inequívoco de pureza artesanal. Al no ser sometido a clarificaciones químicas ni filtraciones agresivas, el vino conserva micropartículas nobles de la uva y las levaduras. Estos sedimentos no afectan el sabor en absoluto; al contrario, le aportan su característica textura aterciopelada y protegen al vino de forma natural.

¿Este vino natural requiere de decantación previa en un decantador?

No se aconseja una decantación agresiva ni prolongada en decantadores anchos. Al no poseer sulfitos añadidos, una sobreoxigenación violenta podría disipar sus sutiles aromas frutales primarios. Lo ideal es abrir la botella de Extra Ball de 5 a 10 minutos antes y permitir que el vino evolucione y despierte con naturalidad directamente dentro de copas amplias.

¿Cuál es el potencial de guarda estimado para este tinto sin sulfitos añadidos?

Extra Ball está diseñado por Domaine Grosbois para celebrar la frescura, la juventud y la energía desbordante de la fruta viva. No es un tinto pensado para guardarse en sótano durante décadas. Su momento óptimo de consumo se sitúa dentro de los próximos 1 a 2 años a partir de su compra, siempre asegurando guardarlo en un espacio fresco y sin oscilaciones de temperatura.