EL ENEMIGO
DOBLE MAGNUM 3L
BODEGA ALEANNA • CABERNET FRANC • GUALTALLARY 2022
"La máxima escala de la elegancia: una pieza de colección donde el tiempo se detiene para honrar al terroir calcáreo."
Un Monumento al Cabernet Franc
El El Enemigo Cabernet Franc Doble Magnum 2022 es el pináculo del coleccionismo enológico. En este formato monumental de 3000 ml, el vino icónico de **Alejandro Vigil** encuentra su hogar definitivo. Las uvas, nacidas de los suelos de tiza de Gualtallary a más de 1,400 msnm, se presentan en una botella que garantiza una estabilidad térmica y oxidativa insuperable. Este vino no solo domina la mesa con su presencia física, sino que en su interior guarda la frescura vertical, los aromas de grafito y la estructura aristocrática que han convertido a esta etiqueta en una de las más deseadas del mundo.
1. Perfil de Identidad
Origen Específico: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Bodega: Aleanna (El Enemigo).
Crianza: 15 meses en foudres de roble francés centenarios.
Contenido: 3000 ml (Doble Magnum).
Suelos: Calcáreos de gran altitud.
Añada: 2022.
2. Notas del Sommelier (Formato 3L)
Vista: Rojo rubí impenetrable con reflejos granate, de una brillantez excepcional.
Nariz: Un bouquet expansivo que despliega capas de cassis, pimienta roja, grafito y una elegancia herbal que recuerda al tomillo silvestre y la tiza húmeda.
Boca: Enorme volumen y textura. En formato Doble Magnum, la sensación de tiza se vuelve más integrada y sedosa. Posee una acidez punzante que sostiene un final salino, largo y extremadamente sofisticado.
3. Arquitectura del Doble Magnum
4. Maridaje y Recomendaciones
Gastronomía: Un vino de este calibre exige platos de gran nobleza: bife de chorizo madurado, cordero al horno de barro con finas hierbas, o piezas de caza mayor. Su elegancia también brilla con risottos trufados y quesos de larga maduración.
Servicio: Servir a **17°C**. Debido a su volumen de 3 litros, se recomienda encarecidamente decantar el vino al menos 2 a 3 horas antes del servicio para permitir que su "corazón" se oxigene y revele toda su complejidad.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Cuántas personas pueden compartir un Doble Magnum?
Al ser de 3000 ml, rinde aproximadamente de 24 a 28 copas generosas. Es el centro de mesa ideal para eventos de 15 a 20 personas.
¿Por qué se considera una mejor inversión que la botella estándar?
Los formatos grandes son escasos y envejecen mucho mejor, lo que los hace extremadamente valiosos en subastas y mercados de reventa de lujo tras 10 o 20 años de guarda.
¿Es difícil de manipular por su tamaño?
Es una botella pesada (aprox. 5-6 kg llena). Se recomienda manejarla con cuidado o utilizar un soporte de servicio para facilitar el vertido inicial si no se decanta por completo.