Damana 5 2022
Frescura y Juventud en Ribera del Duero
"Damana 5 2022 es la expresión más dinámica y accesible de Bodegas Tabula. Con una breve pero precisa estancia de 5 meses en roble, este vino logra el equilibrio perfecto entre la explosión de fruta roja primaria y la complejidad sutil que aporta la madera. Un Ribera del Duero diseñado para el disfrute inmediato, ideal para quienes buscan un tinto vibrante, amable y lleno de vida."
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Bodegas Tabula
- Origen: Olivares de Duero, Valladolid (D.O. Ribera del Duero), España.
- Varietal: 100% Tempranillo (Tinto Fino).
- Crianza: Tinto Roble. 5 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).
- Añada: 2022 - Una añada marcada por una excelente maduración y concentración frutal.
- Litraje: 750 ml
2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)
Vista: Color rojo cereza intenso con vivos matices violáceos en el ribete, propios de su juventud.
Nariz: Muy franca y frutal. Destacan los aromas a frutas rojas del bosque (frambuesa, mora) perfectamente ensamblados con notas de vainilla, regaliz y un toque láctico muy agradable derivado de su corta crianza.
Boca: Entrada amable y golosa. Es un vino de cuerpo medio, con taninos suaves y redondos que lo hacen muy fácil de beber. El final es fresco, con un postgusto frutal que invita a repetir.
3. Arquitectura del Vino
Frutosidad y Frescura: Explosión Vibrante [ ● ● ● ● ● ]
Cuerpo y Volumen: Suavidad Equilibrada [ ● ● ● ○ ○ ]
Intensidad de Madera: Toque Sutil [ ● ● ○ ○ ○ ]
Versatilidad: Disfrute Diario [ ● ● ● ● ● ]
4. Maridaje y Servicio
Damana 5 es el compañero ideal para una amplia variedad de platos gracias a su perfil equilibrado:
- Tapeo y Entrantes: Embutidos ibéricos, tablas de quesos semicurados y croquetas.
- Carnes e Italia: Pastas con salsas de carne, pizzas artesanales y carnes blancas a la parrilla.
- Comida Mexicana: Excelente con tacos de pastor o cortes de carne magros.
- Servicio: No requiere decantación. Servir entre 14°C y 16°C para resaltar su frescura frutal.
5. La Esencia de Damana
- El 5 Mágico: Los 5 meses de barrica no son azarosos; es el tiempo justo para redondear el vino sin perder la identidad de la uva Tempranillo.
- Filosofía Tabula: Proviene de una bodega que prioriza la calidad del viñedo y el respeto por el terruño vallisoletano.
- Accesibilidad Premium: Ofrece la elegancia característica de la Ribera del Duero en un formato desenfadado y altamente disfrutable.
