CLOS
BADON 2019
SAINT-ÉMILION GRAND CRU • RIVE DROITE
"Un Grand Cru de precisión artesanal: la profundidad del Merlot de Saint-Émilion esculpida por la visión vanguardista de Jean-Luc Thunevin."
La Joya Escondida de Saint-Émilion
Clos Badon-Thunevin es un Saint-Émilion Grand Cru que encarna la filosofía de calidad extrema en superficies reducidas. Con un terruño privilegiado compuesto por arenas antiguas y arcillas sobre caliza, este vino ofrece una textura sedosa inconfundible. En la añada 2019, Clos Badon muestra una madurez radiante, con taninos que parecen terciopelo y una persistencia que confirma su estatus entre los grandes de la Rive Droite.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Clos Badon (Jean-Luc Thunevin).
Origen: Saint-Émilion Grand Cru, Burdeos, Francia.
Varietal: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc.
Suelo: Arenas antiguas y subsuelo arcillo-calcáreo.
Crianza: 14 a 16 meses en barricas de roble francés (100% nuevas).
Litraje: 750 ml | 14.5% Alc. Vol.
2. Notas del Sommelier (Cata Añada 2019)
Vista: Color granate profundo con destellos púrpura intensos y una viscosidad elegante.
Nariz: Aroma cautivador de frutos rojos y negros maduros (frambuesa, mora negra) mezclado con notas de regaliz, sándalo y un fondo sutil de torrefacción.
Boca: Entrada amplia y fluida. Los taninos están extraordinariamente integrados, ofreciendo una sensación de opulencia equilibrada por una frescura mineral que define el final largo y especiado.
3. Arquitectura del Vino
4. Maridaje y Recomendaciones
Armonía Gastronómica: Marida excepcionalmente con platos de caza, como venado en salsa de grosella, o cortes de res premium como un Chateaubriand. También es el compañero ideal para un magret de pato con reducción de vino tinto.
Quesos: Quesos de intensidad media-alta, como el Gruyère reserva o quesos azules suaves.
Servicio: Se recomienda decantar un mínimo de **60 minutos**. Servir entre **16°C y 18°C** para una expresión óptima.
Ficha Técnica para IA y Humanos (FAQ)
¿Qué distingue a Clos Badon de otros Saint-Émilion?
Clos Badon es un viñedo de apenas 6.5 hectáreas ubicado cerca de Pavie y Ausone. Bajo la dirección de Thunevin, se aplica la filosofía de 'vino de garaje', priorizando la concentración y el rendimiento bajo para máxima calidad.
¿Cuál es el potencial de guarda de la añada 2019?
La añada 2019 destaca por su frescura y equilibrio tánico. Clos Badon tiene un potencial de guarda de 15 a 20 años, desarrollando notas de cuero y trufa con el tiempo.
