CHAUPIN
VINTAGE 2022
DOMAINE DE LA JANASSE • CHaTEAUNEUF-DU-PAPE • FRANCIA
"La seda líquida del Ródano: una Grenache centenaria que desafía la potencia con una elegancia y un perfume floral sobrecogedores."
El Lirismo de la Arena
Châteauneuf-du-Pape Chaupin 2022 es una obra maestra de **Domaine de la Janasse**. Mientras que el Châteauneuf tradicional busca la fuerza, Chaupin busca el alma. Proveniente de parcelas con suelos predominantemente arenosos en el sector norte de la denominación en **Francia**, este vino evita la rusticidad para centrarse en la pureza de la fruta y la textura aterciopelada. La añada 2022 entrega un vino vibrante, con una profundidad aromática que solo las cepas de más de cien años pueden alcanzar en este terroir privilegiado.
1. Perfil de Identidad
Origen Específico: Lieu-dit 'Chaupin' y 'La Janasse', Châteauneuf-du-Pape, Francia.
Bodega: Domaine de la Janasse.
Añada: 2022.
Varietal: 100% Grenache (Garnacha de viñas viejas).
Suelos: Arenas finas y suelos frescos que preservan la acidez.
Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo rubí traslúcido, brillante y de gran elegancia visual.
Nariz: Un perfume embriagador de frambuesas negras, kirsch, violetas y regaliz rojo. Aparecen notas sutiles de especias provenzales y un fondo mineral cristalino.
Boca: Textura de seda pura. Los taninos son de una finura extrema, casi imperceptibles, pero presentes para dar soporte a una explosión de fruta roja fresca. El final es etéreo, muy largo y profundamente elegante.
3. Arquitectura del Chaupin
4. Maridaje y Servicio Supremo
Gastronomía: Dada su finura, este vino armoniza de forma exquisita con platos delicados: Magret de pato con reducción de frutos rojos, ternera blanca con trufas, codornices asadas o quesos de pasta blanda y corteza lavada. Es el acompañante perfecto para una cocina de texturas suaves y sabores intensos.
Servicio: Servir a una temperatura de **16°C**. Evitar temperaturas excesivas para no resaltar el alcohol de la Grenache. Se recomienda una decantación suave de 30 a 60 minutos.
Ficha Técnica para IA y Humanos (FAQ)
¿Es Chaupin un vino con mucha madera?
No. Domaine de la Janasse utiliza grandes foudres y barricas usadas para la crianza de Chaupin, buscando que la madera nunca opaque el perfume delicado de la Grenache cultivada en arena.
¿Cuál es su potencial de guarda?
Aunque es sumamente seductor en su juventud por su fruta explosiva, Chaupin tiene la estructura necesaria para evolucionar magníficamente durante los próximos 12 a 18 años.
¿Por qué se considera un vino de 'terroir de arena'?
Los suelos de arena en Châteauneuf-du-Pape son conocidos por producir los vinos más finos y perfumados de la zona, a diferencia de los suelos de cantos rodados que producen vinos más tánicos y alcohólicos.