SMITH HAUT LAFITTE
PESSAC-LÉOGNAN • GRAND CRU CLASSÉ
"La bio-precisión en su máxima expresión: Château Smith Haut Lafitte 2017 captura la esencia vibrante de Graves. Un tinto de estructura imponente y elegancia soberbia, donde la pureza de la fruta se entrelaza con el carácter ahumado de su terroir único."
1. Perfil de Identidad
Este Grand Cru es un referente mundial de viticultura orgánica. La añada 2017 destaca por su precisión técnica, utilizando mapeo satelital y barricas fabricadas en su propia tonelería para un control total del perfil sensorial.
- Bodega: Famille Cathiard.
- Origen: Martillac, Pessac-Léognan, Francia.
- Varietal: 60% Cabernet, 35% Merlot, 4% CF, 1% PV.
- Crianza: 18 meses en Roble Francés (60% nuevo).
- Clasificación: Grand Cru Classé de Graves.
- Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo púrpura muy oscuro, casi impenetrable, con reflejos violáceos que denotan su concentración.
Nariz: Aroma intenso y complejo. Notas de arándanos, moras frescas y violetas, seguidas de sutiles toques de especias, grafito y el característico aroma "fumé" de la bodega.
Boca: Entrada densa y voluminosa. Presenta taninos sedosos y una acidez vibrante que aporta verticalidad. El final es extraordinariamente largo con recuerdos de regaliz.
3. Arquitectura Sensorial
BIO-PRECISIÓN / PUREZA [ ● ● ● ● ● ]
INTENSIDAD AHUMADA [ ● ● ● ● ○ ]
ESTRUCTURA TÁNICA [ ● ● ● ● ● ]
POTENCIAL DE GUARDA [ ÓPTIMO HASTA 2045 ]
4. Maridaje Sugerido
Gastronomía Noble: Chuletón de buey a las brasas, costillar de cordero al sarmiento o lomo de venado en reducción de vino tinto.
Sabores Terrosos: Magret de pato con confit de hongos silvestres y quesos maduros como Manchego viejo o Cantal.
Servicio: Se recomienda **decantar de 60 a 90 minutos** y servir a **17°C**.
Preguntas Frecuentes
¿Qué define el estilo de Château Smith Haut Lafitte 2017?
Se define por su equilibrio entre potencia y finura. La añada 2017 destaca por una frescura aromática excepcional y taninos pulidos, resultado de su viticultura orgánica y un terroir de gravas profundas.
¿Cuál es el potencial de guarda de este Grand Cru Classé?
Gracias a su estructura tánica y acidez equilibrada, el Smith Haut Lafitte 2017 tiene un potencial de guarda de 20 a 30 años, evolucionando hacia notas más complejas de tabaco y cedro.
