PAPE CLÉMENT
PESSAC-LÉOGNAN • GRAND CRU CLASSÉ
"La sofisticación de Graves elevada a su máxima expresión. Un tinto profundo y telúrico que equilibra la potencia del Cabernet Sauvignon con la mineralidad inconfundible del grafito."
1. Perfil de Identidad
Uno de los viñedos con más historia en el mundo, cuya primera cosecha se remonta a 1252. La añada 2018 es considerada una de las más perfectas de la década, recibiendo elogios unánimes de la crítica internacional.
- Bodega: Château Pape Clément.
- Origen: Pessac-Léognan, Bordeaux, Francia.
- Varietal: 66% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% PV.
- Crianza: 18 meses en Roble Francés (60% nuevo).
- Clasificación: Grand Cru Classé de Graves.
- Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Color granate-púrpura profundo, denso y de gran brillo.
Nariz: Despliega aromas seductores de cerezas negras, ciruelas y grosellas, entrelazados con matices de caja de puros, regaliz y el característico toque ahumado del terroir.
Boca: Entrada firme con taninos de grano fino. Cuerpo pleno que sostiene una explosión de fruta negra. Final largo y refrescante con una complejidad especiada persistente.
3. Arquitectura Sensorial
MINERALIDAD / GRAFITO [ ● ● ● ● ● ]
ESTRUCTURA TÁNICA [ ● ● ● ● ● ]
PERSISTENCIA FINAL [ ● ● ● ● ● ]
POTENCIAL DE GUARDA [ HASTA 2055 ]
4. Recomendaciones
Gastronomía Noble: Entrecôte a la bordelesa, solomillo a la pimienta negra, jabalí estofado o platillos con base de trufa negra.
Servicio: Se recomienda servir a **17°C-18°C** tras una decantación mínima de **90 minutos**.
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la historia de Château Pape Clément?
Es uno de los viñedos más antiguos de Burdeos, su primera cosecha data de 1252. Fue fundado por Bertrand de Goth, quien más tarde se convertiría en el Papa Clemente V.
¿Cuál es el potencial de guarda de la añada 2018?
La añada 2018 en Pessac-Léognan fue excepcional. Este vino tiene una estructura que le permite envejecer magníficamente durante los próximos 30 a 40 años.
