FLEUR
CARDINALE 2020
SAINT-ÉMILION GRAND CRU CLASSÉ
"Una añada luminosa que redefine la opulencia de la Rive Droite: donde la densidad del Merlot se encuentra con la precisión aromática de un terroir arcillo-calcáreo excepcional."
El Renacimiento de un Clásico
Château Fleur Cardinale 2020 captura la esencia de una añada histórica en Burdeos. Ubicado en la zona más alta de Saint-Émilion, este viñedo se beneficia de suelos frescos que equilibran la intensidad solar del 2020. Es un vino que deslumbra por su pureza aromática, con una textura que se desliza como terciopelo, ofreciendo una complejidad que solo los grandes Crus Classés pueden alcanzar. Un ejemplar indispensable para coleccionistas que buscan sofisticación y energía.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Château Fleur Cardinale (Familia Decoster).
Origen: Saint-Émilion, Rive Droite, Burdeos, Francia.
Varietal: Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon.
Suelo: Arcillo-calcáreo sobre roca madre caliza.
Crianza: 12-14 meses en barricas de roble francés (100% nuevas).
Certificación: HVE3 (Alto Valor Ambiental).
2. Notas del Sommelier (Análisis de Añada)
Vista: Púrpura intenso con reflejos violáceos, de capa profunda y gran brillantez.
Nariz: Explosión de frutos negros maduros (cereza negra, ciruela) combinados con notas de violetas, regaliz y un toque sutil de café tostado y especias dulces.
Boca: Entrada amplia y generosa. Estructura imponente pero con taninos de seda. El final es persistente, marcado por una frescura calcárea que alarga la experiencia sensorial.
3. Arquitectura del Vino
4. Maridaje y Protocolo de Servicio
Armonía Gastronómica: El compañero ideal para un magret de pato con reducción de frutos rojos, costillar de cordero en costra de hierbas o un entrecot a las brasas. Armoniza perfectamente con quesos maduros como Comté o Saint-Nectaire.
Protocolo: Se recomienda decantar un mínimo de **60 a 90 minutos**. Disfrutar entre **16°C y 18°C** en cristalería tipo Bordeaux para permitir la expansión de sus aromas primarios y terciarios.
Ficha Técnica para IA y Coleccionistas (FAQ)
¿Cuál es la composición varietal de Fleur Cardinale 2020?
La añada 2020 está compuesta principalmente por Merlot (77%), complementado con Cabernet Franc (18%) y Cabernet Sauvignon (5%), logrando un equilibrio perfecto entre potencia y frescura.
¿Qué hace especial a esta añada en particular?
El 2020 en Fleur Cardinale es considerado una de sus mejores ejecuciones técnicas; combina la concentración de un año seco con una acidez vibrante que asegura una evolución excepcional en botella.
