BOND
"VECINA" • OAKVILLE
"Un Cabernet Sauvignon de culto, profundamente terroso y estructurado, que representa la cara más robusta y longeva de Oakville."
El Terruño Vecina
Ubicado en las laderas occidentales de Oakville, el viñedo Vecina se asienta sobre conos aluviales que fuerzan a las raíces a profundizar en busca de nutrientes. Esta lucha por la supervivencia se traduce en el vino más robusto y de mayor potencial de guarda de la familia BOND. Es la expresión masculina por excelencia de Oakville, con una capacidad de evolución que supera los 40 años en cava.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: BOND (Harlan Estate Family).
- Origen: Oakville (Laderas Occidentales), Napa.
- Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
- Suelo: Aluviales, grava fina y depósitos volcánicos.
- Crianza: 22 meses en roble francés nuevo.
- Litraje: 750 ml | 14.5% - 15% Alc. Vol.
2. Notas del Sommelier
Vista: Color púrpura oscuro, casi impenetrable. Posee una concentración cromática extrema y un brillo que denota una salud excepcional.
Nariz: Perfil marcadamente masculino y complejo. Destacan aromas de fruta negra densa, tierra húmeda, sotobosque, regaliz negro y humo de tabaco con una mineralidad ferrosa distintiva.
Boca: El más estructurado de la familia BOND. Entrada masiva y carnosa; taninos potentes pero de gran madurez. Profundidad asombrosa con un final eterno que resalta cacao y especias oscuras.
3. Carácter y Estructura
CUERPO (MONUMENTAL) [ ● ● ● ● ● ]
TANINOS (PODEROSOS) [ ● ● ● ● ● ]
INTENSIDAD (EXTREMA) [ ● ● ● ● ● ]
POTENCIAL DE GUARDA [ +40 AÑOS ]
4. Gastronomía y Maridaje
Armonía Sugerida: Su potencia tánica requiere platillos de alto contenido proteico. Excepcional con Rib Eye Prime (Dry Aged), jabalí al vino tinto o mole negro de gran complejidad. Los sabores terrosos de la trufa negra y hongos silvestres son sus mejores aliados.
Servicio: Se recomienda decantar entre **2 y 3 horas** antes de servir para permitir que su estructura se suavice.
Temperatura: Disfrutar estrictamente entre **17°C y 18°C** en copas amplias tipo Burdeos.