BOND
ST. EDEN
OAKVILLE • NAPA VALLEY
"Un Cabernet Sauvignon de culto que destaca por su opulencia, su textura aterciopelada y un carácter mineral profundamente complejo de Oakville."
El Terruño St. Eden
Proveniente de un afloramiento rocoso orientado al norte en Oakville, este sitio ligeramente más fresco permite una madurez lenta e impecable. St. Eden es frecuentemente el favorito de la crítica por su equilibrio perfecto entre la potencia clásica de Napa y una suavidad seductora. Sus suelos volcánicos ricos en hierro otorgan una estructura noble y una mineralidad que garantiza una guarda de hasta 40 años.
1. Perfil de Identidad
Bodega: BOND (Harlan Estate Family).
Origen: Oakville, Napa Valley, California.
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
Suelo: Rocas volcánicas ricas en hierro (Mts. Vaca).
Crianza: 22 meses en roble francés nuevo.
Litraje: 750 ml | 14.5% - 15% Alc. Vol.
2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)
Vista: Color púrpura denso, profundo y saturado. Posee un brillo extraordinario y una capa muy alta que anticipa su inmensa concentración.
Nariz: Un bouquet opulento y expresivo. Despliega notas intensas de cassis, crema de mora y chocolate negro, entrelazadas con grafito y finas especias dulces.
Boca: Entrada amplia y envolvente. Textura lujosa y aterciopelada; taninos densos de una finura asombrosa. Final extremadamente largo, sofisticado y marcadamente mineral.
3. Arquitectura del Vino
4. El Arte de Servir (Maridaje)
Armonía Gastronómica: Su opulencia lo hace el compañero perfecto para un Rib Eye Prime a la parrilla, solomillo con reducción de Oporto o un Mole Negro Oaxaqueño de gran complejidad. Marida magistralmente con estofados de res de larga cocción.
Protocolo de Servicio: Se recomienda decantar entre **2 y 3 horas**. Disfrutar estrictamente entre **17°C y 18°C** en copas de gran formato (Burdeos).
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Qué hace especial al terroir de St. Eden?
St. Eden proviene de un afloramiento rocoso en las laderas de Oakville con suelos volcánicos ricos en hierro. Su orientación al norte permite una maduración más lenta, resultando en una opulencia y suavidad excepcionales.
¿Cuánto tiempo se puede guardar un BOND St. Eden?
Es un vino diseñado para la longevidad. En condiciones óptimas de cava, BOND St. Eden tiene un potencial de guarda de entre 30 y 40 años, evolucionando hacia notas terciarias de gran complejidad.
