Pinot Noir Réserve
Barton & Guestier • Francia
"Elegancia sutil: un Pinot Noir refinado y seductor que captura la esencia floral de la cepa, ofreciendo una textura aterciopelada y la expresión más delicada de Francia."
Seda Líquida
B&G logra preservar la acidez vibrante y los aromas de frutos rojos pequeños mediante una cuidadosa selección de terruños costeros en el **Sur de Francia**. Este vino es una lección de equilibrio: maceración en frío para obtener un color carmesí brillante y un toque maestro de roble que añade la estructura justa sin opacar su delicadeza. Un Pinot Noir mediterráneo, más frutal y accesible que los tradicionales de Borgoña, ideal para paladares sofisticados.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Barton & Guestier (B&G).
- Origen: Languedoc e Île de Beauté, Francia.
- Varietal: 100% Pinot Noir.
- Crianza: Breve estancia en roble francés.
- Graduación: 12.5% Alc. Vol.
- Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo cereza pálido, traslúcido y brillante. Capa baja auténtica y elegante.
Nariz: Bouquet fragante de bayas rojas frescas (frambuesa, fresa), violetas y un fondo sutil de café tostado y vainilla noble.
Boca: Entrada fluida y aterciopelada. Taninos muy finos y acidez refrescante que realza la fruta. Final largo y distinguido.
3. Estilo y Estructura
CUERPO (LIGERO) [ ● ● ○ ○ ○ ]
TANINOS (FINOS) [ ● ○ ○ ○ ○ ]
INTENSIDAD AROMÁTICA [ ● ● ● ● ○ ]
NIVEL DE DULZOR (SECO) [ ● ○ ○ ○ ○ ]
4. El Arte de Servir
Armonía Gastronómica: Excelente con aves (pato, pavo), pescados grasos como el salmón al horno o atún sellado con pimienta.
Cocina Vegetariana: Marida extraordinariamente con tacos de hongo Portobello o risotto de champiñones.
Servicio: Se recomienda servir fresco, entre **14°C y 16°C**. Disfrutar joven.
