Bodega / Productor: Clos Pons.

Origen Específico: Comarca de Les Garrigues, D.O. Costers del Segre, Lérida, Cataluña, España.

Variedad de Uva: 100% Garnacha Negra (Garnatxa Negra).

Terruño / Suelo: Viñedos situados a altitudes elevadas, sobre suelos francos, calcáreos, con baja materia orgánica y un característico entorno de olivos y matorral mediterráneo.

Crianza: Envejecimiento medido en barricas de roble francés y americano de primer y segundo año, aportando complejidad y redondez al esqueleto del vino sin opacar su tipicidad frutal.

Estilo: Tinto de Autor monovarietal, elegante, estructurado, profundo y de gran tipicidad mineral.

Capacidad: Botella de 750 ml.

SKU: ESP-AURA-PONS-GAR-750

Vista: Presenta un hermoso color rojo rubí de capa media-alta, muy limpio, brillante y con elegantes destellos granates en el ribete que denotan su paso por madera noble.

Nariz: De gran intensidad y finura aromática. Destaca una suntuosa combinación de frutas rojas maduras (cerezas, ciruelas frescas y frambuesas confitadas) acompañadas de notas especiadas a pimienta negra, vainilla, sutiles recuerdos a cacao, tostados finos de la madera y un sugerente fondo mineral y balsámico.

Boca: Entrada amplia, elegante y con un volumen notable. Su paso por boca es sedoso y envolvente, gracias a unos taninos redondos y pulidos con maestría. Posee una acidez magnífica y equilibrada que aporta una frescura persistente, culminando en un final largo, estructurado, frutal y con un retrogusto especiado muy placentero.

Maridaje Gastronómico de Gran Altura: La formidable estructura, frescura y taninos redondos de Aura Clos Pons lo convierten en un tinto extraordinariamente versátil y sofisticado. Armoniza a la perfección con cortes de carne roja a la parrilla (como vacío o arrachera), estofados tradicionales, magret de pato con mermelada de frutos rojos, lomo de cerdo asado con hierbas finas y pastas con ragú espeso. También es el compañero ideal para tablas de quesos maduros de oveja, embutidos ibéricos artesanales y platillos con presencia de hongos o trufa.

Momentos Sugeridos:

• Negocios Corporativos: Su perfil elegante, sobrio y el gran prestigio que respalda a la bodega Clos Pons lo convierten en la etiqueta perfecta para comidas ejecutivas o cenas de negocios donde se busca halagar a clientes o cerrar acuerdos clave.
• Comida Familiar de Gala: Una botella fantástica para presidir la mesa en ocasiones importantes del fin de semana o celebraciones de cumpleaños familiares, acompañando carnes al horno y asados complejos.
• Carnita Asada Gourmet: Excelente alternativa para elevar la experiencia de un asado, aportando una frutosidad equilibrada y una acidez que limpia el paladar frente a carnes de buena jugosidad y embutidos premium al carbón.
• Regalo de Distinción: El obsequio ideal para coleccionistas o amantes del vino contemporáneo que aprecian la viticultura de altura de Cataluña y buscan explorar denominaciones exclusivas de España.
• Celebración Especial: Idóneo para descorchar en hitos significativos de la vida, ascensos profesionales, aniversarios o reencuentros memorables que merecen recordarse al lado de un gran tinto de autor.
• Verano en Noches Frescas: Se disfruta enormemente en las veladas nocturnas de verano al aire libre en una terraza, servido a la temperatura adecuada junto a una tabla de charcutería selecta y buena conversación.

¿Se recomienda decantar el vino Aura Clos Pons antes de servirlo?

Sí, es bastante recomendable. Al ser un tinto monovarietal de Garnacha Negra de gran concentración y paso por barrica, se beneficia enormemente de la oxigenación previa. Decantarlo suavemente unos 20 a 30 minutos antes de consumirlo permitirá que se abran todas sus capas aromáticas, liberando sus complejas notas de fruta madura, tostados y especias en su máximo esplendor.

¿Cuál es la temperatura ideal para disfrutar de este tinto?

Para apreciar plenamente su finura tánica, estructura y riqueza aromática, se sugiere servirlo a una temperatura controlada de entre 16°C y 18°C. Evita servirlo por encima de los 18°C para asegurar que su balance se mantenga impecable y fresco en boca.

¿Cuál es el potencial de guarda de esta botella en una cava?

Aura Clos Pons está listo para ser disfrutado hoy con una redondez magnífica. Sin embargo, gracias al extraordinario equilibrio entre su acidez natural y una densa estructura tánica bien integrada, tiene un excelente potencial de guarda de entre 5 y 8 años si se conserva en un lugar fresco, oscuro y tumbado.

¿Cómo influye la viticultura de altura de la D.O. Costers del Segre en este vino?

La altura en la D.O. Costers del Segre, específicamente en Les Garrigues, somete a las vides a un clima continental extremo con alta oscilación térmica diario. Esto propicia que la Garnacha Negra madure de manera lenta y óptima, desarrollando una piel gruesa rica en aromas y taninos suaves, manteniendo al mismo tiempo una acidez vibrante que se traduce en un vino de gran frescura, elegancia y tipicidad mineral.