ARGESE
PRIMITIVO
TENUTE GIROLAMO • PUGLIA AUTÉNTICA • ITALIA
"La fuerza del sol y la frescura del viento: un Primitivo que danza entre la opulencia de la fruta y la finura del valle."
Tradición en Cada Gota
El vino Argese es una de las expresiones más honestas y vibrantes de la bodega **Tenute Girolamo**. Proveniente de viñedos situados en Martina Franca, este Primitivo se aleja de los estilos excesivamente dulces para ofrecer un perfil más estructurado y elegante. La cuidadosa gestión del viñedo y una fermentación controlada permiten que el Argese conserve la frescura característica de los suelos calcáreos de Puglia, convirtiéndolo en un tinto versátil, potente y profundamente satisfactorio.
1. Perfil de Identidad
Origen Específico: Valle d'Itria, Puglia, Italia.
Bodega: Tenute Girolamo.
Variedad: 100% Primitivo.
Crianza: Reposo en barricas de roble francés para aportar suavidad y complejidad tánica.
Clasificación: IGT Puglia Primitivo.
Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo rubí intenso con reflejos violáceos, de gran capa y densidad.
Nariz: Predominan las notas de frutos rojos maduros como frambuesas y cerezas, acompañadas de sutiles toques de especias mediterráneas, canela y una ligera nota de vainilla cedida por el roble.
Boca: Es un vino de cuerpo medio-alto, cálido y envolvente. Sus taninos son aterciopelados y presenta una acidez equilibrada que invita a un segundo trago. Final persistente con recuerdos de fruta en licor.
3. Arquitectura del Argese Primitivo
4. Maridaje y Recomendaciones
Gastronomía: Excelente compañero de la cocina italiana clásica: lasaña boloñesa, carnes rojas asadas, pizzas gourmet con embutidos potentes y quesos semicurados. También armoniza maravillosamente con parrilladas de carne y guisos de legumbres.
Servicio: Servir a **18°C**. No requiere una decantación prolongada, pero se beneficia de 15-20 minutos de aireación antes de disfrutarlo.
Preguntas frecuentes (FAQS)
¿Es el Argese un vino muy alcohólico?
Como buen Primitivo, tiene una graduación generosa (típica de 14-14.5%), pero está tan bien equilibrado con su carga frutal que la sensación alcohólica es muy agradable y nada agresiva.
¿Cuánto tiempo se puede conservar?
Es un vino diseñado para disfrutarse en su plenitud frutal actual, aunque se conservará perfectamente por los próximos 5 a 7 años en una cava adecuada.
¿Es apto para paladares que prefieren vinos suaves?
Sí. A pesar de su intensidad, la uva Primitivo es conocida por su baja astringencia, lo que resulta en un vino "amable" y fácil de beber desde el primer momento.
