JUDAS
MALBEC 100% 2021
VINO ÍCONO • MÁXIMA INTENSIDAD • MENDOZA
"Una traición a los sentidos: la fuerza indomable de Mendoza se rinde ante una elegancia que solo el tiempo sabe pulir."
El Malbec que traicionó un secreto familiar
El Judas Malbec 2021 es el estandarte de Bodega Sottano. Nacido en los prestigiosos viñedos de Agrelo, este vino representa el pináculo de la viticultura mendocina. Es un Malbec de gran estructura y volumen, donde la fruta roja y negra madura se funde con la vainilla, el café y el chocolate aportados por su extensa crianza en roble francés nuevo. Su carácter es imponente, sedoso y eterno en el paladar.
1. Ficha Técnica y Detalles de Crianza
Bodega: Sottano.
Origen Específico: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Añada: 2021.
Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés de primer uso.
Formato: 750 ml.
Enólogo: Adrián Toledo.
2. Notas de Cata Exclusive
Vista: Color rojo intenso, casi negro, con brillantes matices violáceos de gran profundidad.
Nariz: Gran complejidad y elegancia. Notas de guindas, especias, tabaco, pimienta negra y un fondo sutil de clavo de olor y chocolate amargo.
Boca: Un ataque potente pero con taninos increíblemente dulces y redondos. Posee una gran amplitud y un final persistente que recuerda a frutos secos y café tostado.
3. Perfil de Estilo (Judas 2021)
4. Maridaje y Momentos de Consumo
Maridaje de Autor: Judas requiere platos de gran peso y sabor. Es el compañero perfecto para una Carnita Asada de cortes premium (Bife de Chorizo, Ojo de Bife madurado), carnes de caza como ciervo o jabalí, y preparaciones con salsas de reducción potentes. También armoniza con quesos maduros y chocolates con alto porcentaje de cacao.
Momentos Sugeridos:
- Celebración Especial: Para brindar en hitos de vida, aniversarios o logros de gran trascendencia.
- Negocios: Un vino de estatus que proyecta solidez, visión y aprecio por la máxima calidad.
- Regalo de Lujo: El presente definitivo para un coleccionista o amante de los tintos argentinos de culto.
- Carnita Asada: Para disfrutar en un asado gourmet donde la carne es la protagonista.
- Cena Romántica: Una elección sofisticada para una velada íntima de alto nivel gastronómico.
- Comida Familiar: Para descorchar en ocasiones donde la mesa familiar se viste de gala.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Qué lo hace diferente de otros Malbec de Sottano?
Judas es la selección de las mejores parcelas de la bodega. Es el vino con mayor tiempo de crianza y el que posee la mayor concentración de fruta y estructura tánica.
¿Es necesario decantar este vino?
Sí, se recomienda decantar Judas al menos 60 minutos antes de consumirlo. Esto permite que el vino respire y despliegue toda su complejidad aromática que ha estado concentrada en la botella.
¿A qué temperatura se debe servir?
Para apreciar su elegancia y evitar que el alcohol opaque la fruta, se recomienda servir entre 16°C y 18°C.