Napa Valley
Cabernet Sauvignon • California
vino de Estados Unidos
"La máxima expresión de un microclima privileged: potencia, elegancia y la distinción única de una selección artesanal en el corazón de Napa."
El Estándar de Oro de St. Helena
Este Cabernet Sauvignon representa la culminación del trabajo en Anderson Conn Valley. Seleccionado meticulosamente para capturar la opulencia rústica de Napa, es una opción imprescindible para quienes buscan comprar vinos tintos de alta gama con garantía de origen. El vino atraviesa una crianza de hasta 14 meses en roble francés, dando como resultado una etiqueta que personifica el balance perfecto: la fuerza del sol de California contenida por una estructura tánica sofisticada y una frescura que asegura una evolución impecable en cava.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: 689 Cellars / Anderson Conn Valley Selection.
- Origen: Napa Valley, California, EE. UU.
- Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
- Crianza: 12 a 14 meses en roble francés (primer uso).
- Perfil: Potencia clásica con elegancia moderna.
- Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo granate profundo con matices púrpura intensos. Capa alta, limpio y de brillo excepcional.
Nariz: Explosión de cassis, cereza negra y cedro. Se revelan notas terciarias sofisticadas de café tostado, tabaco noble y un toque de vainilla de Bourbon.
Boca: Gran volumen y estructura imponente. Los taninos son firmes pero están finamente integrados, ofreciendo una textura aterciopelada. Final largo, complejo y muy sofisticado.
3. Carácter y Estilo
CUERPO (ROBUSTO) [ ● ● ● ● ● ]
TANINOS (ESTRUCTURADOS) [ ● ● ● ● ○ ]
INTENSIDAD AROMÁTICA [ ● ● ● ● ● ]
NIVEL DE DULZOR (SECO) [ ● ○ ○ ○ ○ ]
4. El Arte de Servir
Gastronomía de Potencia: Maridaje ideal con cortes Prime a las brasas, cordero en costra de hierbas o quesos maduros tipo Gruyère.
Preparación: Se recomienda decantar al menos 45 minutos antes de servir para oxigenar sus capas complejas.
Temperatura: Servir entre 16°C y 18°C.